Dulce Navidad

   Bueno, pues ya que estoy metida a fondo en esto de la cocina, me he dicho a mi misma... ¡tu puedes con los dulces navideños!. Y efectivamente he podido, y el resultado ha sido un éxito absoluto, les han encantado a todo el mundo.

   Las recetas las he sacado del Blog de Lily "Deliciós Mos", una chica encantadora y con unas recetas estupendas.

   Las primeras que hice fueron los Polvorones de Canela:

350 gr de harina de repostería
40 gr de almendra cruda molida
100 gr de azúcar glas

140 grs. de manteca de cerdo ibérica
Un chorrito de anís
1/4 cucharada de canela

  
   Los polvorones los tenemos que preparar en dos tandas, primero el día antes o por la mañana (para terminarlos por la tarde) preparamos la harina y la almendra. Esto lo hacemos de la siguiente manera, en la bandeja del horno, bien tamizada, esparcimos la harina y la almendra molida. Lo metemos al horno a media altura, 30 minutos a 130º. Moviendo a menudo para que no se queme. Lo dejamos reposar hasta la tarde o hasta el día siguiente.

   Ponemos todos los ingredientes un un bol y los vamos amasando con las manos hasta tener una masa arenosa. Hacemos una bola y la envolvemos bien en film, y la metemos en la nevera media hora.

   Cuando cumpla el tiempo lo sacamos y aplanamos la bola con la mano, hasta conseguir el grosor que deseamos. Si se desmigajan un poco los bordes, no pasa nada, se junta a la masa y listo. Con un cortapastas cortamos los polvorones y los vamos poniendo en una bandeja de horno y los dejamos reposar una hora.

   Cuando hayan reposado, solo falta hornerarlos a 200º con el grill, ponemos la bandeja un poco más baja que cuando gratinamos algo. Hay que vigilarlos bien, y en cuanto se doren (no tarda nada), los sacamos. Ya solo falta que se enfríen y ya podremos comerlos

   Por cierto, ya tenemos página en Facebook, esperamos veros tanbién por ahi!