tag:blogger.com,1999:blog-10865806484264791672024-03-13T23:24:44.087+01:00Sushi de JamónNaiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.comBlogger235125tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-27780196990553565982013-09-16T09:33:00.000+02:002013-09-16T09:33:00.935+02:00Punto y.... aparte<div style="text-align: justify;">
Esta va a ser una entrada breve. Una pequeña despedida de un espacio que creamos y del que hemos aprendido mucho, conocido gente nueva y maravillosa que ya forma parte de nuestras vidas. Pero hay demasiadas obligaciones, y muy poco tiempo para que la familia sushi siga con este blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero no es una despedida del todo, no. Hay una continuación, un punto y aparte, un cambio de cara, de actitud y de todo...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora, podéis encontrar a una parte de Sushi de Jamón (en esencia a las tres partes, por que la familia que come unida, bloguea unida) en otra dirección:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ea9999; font-size: x-large;"><a href="http://www.misscroquemadame.blogspot.com/">www.misscroquemadame.blogspot.com</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero veros por allí.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Besos a todos...</div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-31881955488868215032013-01-25T19:28:00.000+01:002013-01-25T19:28:45.955+01:00Propuesta Dulce... Scones<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: inherit;">Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés Scones. </span></span>La verdad es que este mes he tenido suerte con las dos propuestas del Círculo <a href="http://www.wholekitchen.info/" target="_blank">Whole Kitchen</a>. Tanto con la salada, como con la que hoy nos ocupa, la dulce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Teníamos el encargo de hacer unos deliciosos Scones. Y últimamente vivo con una obsesión nueva, la cocina inglesa; que sinceramente es muy diferente a lo que me imaginaba. Así que esta propuesta me venía al pelo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49QMImwxCP3PzFn6GDHF9CRTkBr-hKGhJ3mhu1c4Kz-stFphIaA-VxpjiwRZHiL4xmVuL6i574bPt1MnL6gsBCGPiAGgks40UvHsBCFQ24LOVm8T1dGrPr-U421mZ086jHbAIqro1CZLV/s1600/IMG_2100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49QMImwxCP3PzFn6GDHF9CRTkBr-hKGhJ3mhu1c4Kz-stFphIaA-VxpjiwRZHiL4xmVuL6i574bPt1MnL6gsBCGPiAGgks40UvHsBCFQ24LOVm8T1dGrPr-U421mZ086jHbAIqro1CZLV/s640/IMG_2100.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZsTQThAi_7lstU8ldbsDQK9YJoy0lZWTWlyd21Cbtjpj0lK0KUkEsMyk5IHgkOuekPM4xYUOHIFE4OXpr5L7V3pvfeJvLz7fIXT5ux0bUEgz1f66sr-VKXYdSNX0aVYwZ1o8kobEU9Zqt/s1600/IMG_2095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZsTQThAi_7lstU8ldbsDQK9YJoy0lZWTWlyd21Cbtjpj0lK0KUkEsMyk5IHgkOuekPM4xYUOHIFE4OXpr5L7V3pvfeJvLz7fIXT5ux0bUEgz1f66sr-VKXYdSNX0aVYwZ1o8kobEU9Zqt/s640/IMG_2095.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Los scones son unos deliciosos
panecillos rápidos individuales, muy típicos en el Reino Unido. Se cree que su
origen está en Escocia, pero no se sabe a ciencia cierta, ni el origen ni su
creador. Es lo que tiene el pan, que era algo tan normal que a nadie se le ocurría
documentarlo. Típicos de la hora del té se suelen acompañar una nata espesa
llamada Clotted Cream. No he probado esta nata, pero he leído tanto sobre ella
que o la pruebo ya o no se que voy a hacer con mi existencia, debe estar entre
las maravillas mundiales gastronómicas. Deben tomarse templados, que así os aseguro que están exquisitos, pero fríos no se quedan atrás.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A falta de la ansiada Clotted
Cream, yo los he tomado con mantequilla y mermelada de fresa casera. Y
definitivamente estos scones van a pasar a ser habituales en las meriendas de
esta casa.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOPcS6TwBjIPetm_Cuz0p8yYLe-0SO4VajvbZXzAreA5VbntVeKcdF-vzwaGcw-bRtHFsVsGHjqfKHm4_012pSRoJ7VZmvTsVygvMAHwz1Mfrqft0tWBhiJV3j-bVKfe6rgVTxNqvclCe4/s1600/IMG_2101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOPcS6TwBjIPetm_Cuz0p8yYLe-0SO4VajvbZXzAreA5VbntVeKcdF-vzwaGcw-bRtHFsVsGHjqfKHm4_012pSRoJ7VZmvTsVygvMAHwz1Mfrqft0tWBhiJV3j-bVKfe6rgVTxNqvclCe4/s640/IMG_2101.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo ya tenía una receta de Scones, pero no me convencía en absoluto, así que esta vez he utilizado la que nos proponían, y ha sido un auténtico éxito. Son muy fáciles y rápidos de hacer, y el resultado, para mi, no puede ser mejor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: start;">RECETA (JOY OF BAKING) </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">260 g de harina de trigo </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">50 g de azúcar blanquilla </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">10 g de levadura </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">una pizca de sal </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">75 g de mantequilla en cubitos muy fría </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">1 huevo batido </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">1 cucharita de extracto de vainilla </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">120 ml de nata </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">Precaliente el horno a 190ºC y coloque la rejilla en el centro del horno. </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">En un bowl mezcle la harina, con el azúcar, la levadura y la sal. Añada la mantequilla y mezcle con ayuda de los dedos, deben parecer migas. Reserve </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">Por otro lado mezcle los huevos con la nata y la vainilla. </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">Mezcle ambos preparados hasta que estén bien integrados pero sin sobremezclar. </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">Amase en una superficie enharinada, estire haciendo un círculo de aproximadamente 18 cm y corte con un cortador redondo de unos 6 cm. Lleve las piezas a la bandeja y pinte con un poco de leche antes de meter en el horno. </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">Hornee de 15 a 18 minutos, hasta que esté dorado. </span><br style="background-color: white; text-align: start;" /><br style="background-color: white; text-align: start;" /><span style="background-color: white; text-align: start;">Retire del horno y deje enfriar en una rejilla. Son excelentes si se toman recién hechos, aunque se congelan muy bien. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: start;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: inherit;">Espero que los </span>disfrutéis<span style="font-family: inherit;"> tanto como yo.</span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJAnsSyoa4JGLJWOTJtSDeRBhqUIDg8Yj7LPStCPF1AjBgPQ5h3xMzOXXuT1-jEfLlCle-d3IabviDN4yGDWQcIijNgonMecdkpyBZITS1thWHBZc2dsl7ev5FdbycudA9Q4TTYTg0J_Fu/s1600/IMG_2098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJAnsSyoa4JGLJWOTJtSDeRBhqUIDg8Yj7LPStCPF1AjBgPQ5h3xMzOXXuT1-jEfLlCle-d3IabviDN4yGDWQcIijNgonMecdkpyBZITS1thWHBZc2dsl7ev5FdbycudA9Q4TTYTg0J_Fu/s640/IMG_2098.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-20559928913417877802013-01-21T20:18:00.000+01:002013-01-21T20:18:08.791+01:00El reláx se materializa... en un Pollo con Cilantro y Coco<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para mi es reconfortante, que la casa al final del día se quede
tranquila. La niña está dormidita, todos hemos vuelto del trabajo, la casa está
en orden, el perro ya ha hecho lo que tenía que hacer. Nos abrimos una
cervecita, charlamos tranquilamente y nos ponemos manos a la obra.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Entiendo que haya gente a la que no le guste cocinar, pero para mi
(nosotros), es un momento de relax y de olvidar el resto. Ya hay platos con los
eso pasa mas, esos platos sencillos, que no tienen complicación pero que están
buenísimos y que sirven para que al final te quedes satisfecho… tanto tu estómago
como tu estado de ánimo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
El plato de hoy es muy fácil, pero fácil de verdad; pero hay que echarle
un poco de tiempo para que salga rico. Se hace con muslos de pollo, y yo no hay cosa que más odie que empezar a comer un muslo de pollo y que
por dentro esté crudo ¡¡Puag!! Por eso hay que dejar que el pollo se haga, con
calma y tranquilidad; y en vez de un vaso de vino hay que tomarse dos, pues uno
se lo toma…</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNwkanbIT5oUs88_X5Z4vr0X4a0h8VmLtEiWpjX4pWKg1xmbLECTEVRMJAGFApakEyQR8kSqMvdNz4-k8G-iqDclFT7HgC9JQVDMB7L4FFrs1IuhWTFj0RlfN5iVRF2LKeVWaqRflsUYq/s1600/IMG_2112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNwkanbIT5oUs88_X5Z4vr0X4a0h8VmLtEiWpjX4pWKg1xmbLECTEVRMJAGFApakEyQR8kSqMvdNz4-k8G-iqDclFT7HgC9JQVDMB7L4FFrs1IuhWTFj0RlfN5iVRF2LKeVWaqRflsUYq/s640/IMG_2112.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sigo con sabores orientales… que le voy a hacer! Me vuelven loca. Además
le estoy cogiendo el gusto a la leche de coco. El coco y yo tenemos una
relación de amor/odio; en los dulces no me suele gustar nada que lleve coco,
pero es cierto que los platos salados que llevan leche de coco me suelen
encantar. Espero que os guste esta receta tanto como nos gustó a nosotros.<br />
<br />
4 muslos de pollo<br />
1 cebolla grande picada<br />
1 cda. de semillas de cilantro molidas<br />
2 dientes de ajo<br />
1 lata de leche de coco<br />
1 cda de soja<br />
sal y pimienta<br />
cilantro fresco picado<br />
<br />
En primer lugar salpimentamos el pollo y los freímos en una sartén. Esto tarda unos 20 -25 minutos, pero es necesario que el pollo no quede crudo por dentro, y a mi me gusta que la piel quede algo crujiente, por eso al principio lo pongo a fuego bastante fuerte, y después lo bajo. Hay que ir dándole vueltas.<br />
<br />
Cuando haya pasado ese tiempo añadimos la cebolla y la dejamos hacerse unos 20 minutos, ya con el fuego bajo. Seguidamente, cuando la cebolla esté, añadimos las semillas de cilantro molidas y el ajo. Damos unas vueltas.<br />
<br />
Es el momento de añadir la leche de coco y la cucharada de salsa de soja. Lo dejamos cocer 10 minutos y ya estará listo. En el momento de servir espolvoreamos el cilantro picado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp8wCM9K-lQN2ZOHtRc2OBUbF-zM2IFz-2emZKdK4CJdidM37VkDo6OCC4wVxe9A325eSpk0AFMS6MH-M8lIk2lbjo39LLxM3Zt-jnNg9igiUUqUDDre0jSyBcOmUQlrmhgO7v8TRSTZVp/s1600/IMG_2109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp8wCM9K-lQN2ZOHtRc2OBUbF-zM2IFz-2emZKdK4CJdidM37VkDo6OCC4wVxe9A325eSpk0AFMS6MH-M8lIk2lbjo39LLxM3Zt-jnNg9igiUUqUDDre0jSyBcOmUQlrmhgO7v8TRSTZVp/s640/IMG_2109.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAeGK-D3ntws_cuBPRmSz9-urD3rCbv2naYHStcgK5x2r6LS5AV2Lj39cmrbnvt7UPTEZTEWJ3-Cpz2vkKjGXWaxgY6tAvwfvxL9NWtYCGsa6b4aqkqx3NYDNseM1NeHrlMiRwpungGcHz/s1600/IMG_2105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAeGK-D3ntws_cuBPRmSz9-urD3rCbv2naYHStcgK5x2r6LS5AV2Lj39cmrbnvt7UPTEZTEWJ3-Cpz2vkKjGXWaxgY6tAvwfvxL9NWtYCGsa6b4aqkqx3NYDNseM1NeHrlMiRwpungGcHz/s640/IMG_2105.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Os aconsejo que toméis este plato con un buen trozo de pan del bueno, porque no os vais a cansar de mojar.<br />
<br /></div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-11988309586349310652013-01-18T22:43:00.003+01:002013-01-18T22:43:27.223+01:00La propuesta del Circulo... Cerdo Agridulce<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: inherit;">Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina China: Cerdo Agridulce. Las propuestas del Circulo siempre son un reto, pero este mes he tenido suerte, comida oriental!! mi favorita.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: inherit;">Este clásico de la comida china es uno de los más populares en occindente, no hay chino en el mundo que no se digne a tenerlo en su carta. Es una receta bastante antigua, del S. XVIII, y es d</span></span><span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;">e origen Cantonés fué en el S. XX cuando se empezó ha popularizar en Estados Unidos, a través de la emigración y de ahí al resto del mundo. Por lo antigua de la receta </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: -webkit-center;">me niego a pensar que la salsa original llevara entre sus ingredientes el Ketchup como ponen muchas recetas; aunque este naciera en china sobre esas fechas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: -webkit-center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
De este plato debe haber tantas versiones como paises donde se hace. Yo he rescatado de mi biblioteca una receta de cerdo agridulce con un sabor muy bueno. En las fotos no se aprecia bien, pero la salsa, de un color oscuro tiene un toque muy bueno. Eso sí no se parece nada al del chinorris que a mi me vuelve loca; tiene un sabor más... delicado, más sofisticado. Repetiremos seguro</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2JbetyI4A09Nr329S3U4CZGgYeG-5XcnirEsyn7LUI2FNq14MXYnKM26GiPipJSb3NnyI6YgLTnpu2xXn9O4MYsTtqSckHHBAoqXlJcvT__cWRj7uVmCT2v2-FuvdwltIeCaoXoKIk8AS/s1600/IMG_2090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2JbetyI4A09Nr329S3U4CZGgYeG-5XcnirEsyn7LUI2FNq14MXYnKM26GiPipJSb3NnyI6YgLTnpu2xXn9O4MYsTtqSckHHBAoqXlJcvT__cWRj7uVmCT2v2-FuvdwltIeCaoXoKIk8AS/s640/IMG_2090.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para cuatro personas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de Noodles</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pimiento rojo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pimiento verde</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
8 cdas. de Salsa de Soja</div>
<div style="text-align: justify;">
6 cdas. de Zumo de Lima</div>
<div style="text-align: justify;">
8 Cdas. de Salsa de Pescadi</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdta. de pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml. de Caldo de Carne</div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr. Solomillo de Cerdo</div>
<div style="text-align: justify;">
sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de Oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdta. de Maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos los pimientos y la cebolla en dados pequeños. Reservamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos y machacamos los ajos. Mezclamos las verduras cortadas en cubos, con el ajo, la salsa de soja, el zumo de lima, la salsa de pescado , la pimienta, el caldo y la maicena. Cortamos la carne, la añadimos y lo dejamos marinando 30 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la carne del adobo, escurrimos y la salteamos a fuego medio, cuando esté a media cocción añadimos el adobo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras vamos hirviendo los noodles.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté la carne la retiramos, y si el adobo está muy liquido lo dejamos reduciendo un poco más.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos la carne con los noodles y la salsa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhiu_XBgmZkmeqX5UQ8TP1hQCIOi26we0Q6ULVeKBExIBBXELenMsI9N8yx0KIuITEB-IpubavcoM2UWUWzxvN-LQq4K1rQDwnysrORrrCsPMyLvSlCKDq-9sxncL5KOaJz8OqJo1YvIiG/s1600/IMG_2093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhiu_XBgmZkmeqX5UQ8TP1hQCIOi26we0Q6ULVeKBExIBBXELenMsI9N8yx0KIuITEB-IpubavcoM2UWUWzxvN-LQq4K1rQDwnysrORrrCsPMyLvSlCKDq-9sxncL5KOaJz8OqJo1YvIiG/s640/IMG_2093.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Está para mojar pan, os lo aseguro</div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-44836036262839399962013-01-16T19:10:00.000+01:002013-01-16T19:10:39.469+01:00Mi tiempo... o como aprovecharlo con chuletas<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"> Desde hace unos meses me faltan horas… Pero para todo, para
los míos, para trabajar, para limpiar, para el ocio… por eso en cuanto tengo un
ratito lo exprimo al máximo; y si tengo
dos ratitos uno de ellos he decidido dedicármelo a mi; y casi siempre lo empleo
en lo que me gusta, cocinar... Hacía tiempo que no me ponía en serio, pero se
va a acabar. Mi casa va a volver a ser una fábrica de olores ricos, dulces,
especias… <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"> De echo ayer se lo comentaba a Hugo, lleva toda la semana
diciendo cada vez que llega a casa de la tienda “Jo! Que bien huele!”. Eso es una gozada.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"> Hoy os traigo un tres en uno; ya que empiezo, pues lo hago a
lo grande. Y es que empecé haciendo el plato principal con una guarnición, pero
me parecía tan pobre que dije “pues una ensalada” y como no me quedó como
esperaba, pues pensé “pues lo arreglo con una salsita”. Vaya festín organicé en
un momento!<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">El plato principal son unas chuletas de cerdo que adapté en
su día de una receta no se si de Jamie Oliver, de Nigella… no recuerdo. Pero el
adobo con la mezcla de especias le da un puntazo a las chuletas genial, además
que la cocina se inunda de un olor tan rico que te transporta a algún país exótico.
Lo acompañé de unas patatas con romero.<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0QocFU6me82Q7u2JZUfQNHslUk4LKLroLPH5NAv2RrlMLLlm-Kr6eU30Arq3g8XkcQcXoyVIncDQkkTIa8mXLMf6iLqBKBF2TtBbyL5zm8MjMDCRq8IhFJIUjeTc6-SacghcmrodDK4R/s1600/IMG_2065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0QocFU6me82Q7u2JZUfQNHslUk4LKLroLPH5NAv2RrlMLLlm-Kr6eU30Arq3g8XkcQcXoyVIncDQkkTIa8mXLMf6iLqBKBF2TtBbyL5zm8MjMDCRq8IhFJIUjeTc6-SacghcmrodDK4R/s640/IMG_2065.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"> Como os decía, lo veía un poco desangelado e hice una
ensalada de cous-cous de lo más simple; pero por un error de cálculo me quedó
muy picante, y, una que es muy resuelta, lo solucioné con una salsa de yogurt.
Y conseguí una combinación de sabores Perfecta.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"> <u><b>Chuletas de Cerdo con Adobo Especiado</b></u><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Dos Chuletas de cordero<br />
1 cdta. de Semillas de Cilantro<br />
1 cdta. de Comino<br />
1 cdta. de Cúrcuma<br />
1 Ajo machacado<br />
1 cdta. de Jengibre fresco rallado<br />
Sal<br />
Pimienta<br />
1 cda. de Aceite de Oliva<br />
<br />
En un mortero machacamos el ajo con un poco de sal; seguidamente añadimos las especias, el jengibre y el aceite. Untamos bien con esa mezcla las chuletas y las dejamos marinar mínimo 30 minutos. Después las hacemos a la plancha, a fuego medio-alto y las tenemos listas.<br />
<br />
Fácil eh?!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWTARJUyliLVhHEHqLewPKyI2jPNCf4dK4fedOFcfynFTV6eVb8Yf-hwehqsHMauQKZE0jIztSMbwBZ-MILi9jMnU-UInwoWa_mgKM7oGehLHdUG-U1eb0FsHjv_TpSH3YQbp4ONIuJ4g8/s1600/IMG_2064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWTARJUyliLVhHEHqLewPKyI2jPNCf4dK4fedOFcfynFTV6eVb8Yf-hwehqsHMauQKZE0jIztSMbwBZ-MILi9jMnU-UInwoWa_mgKM7oGehLHdUG-U1eb0FsHjv_TpSH3YQbp4ONIuJ4g8/s640/IMG_2064.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"> <u><b>Ensalada de Cous-Cous</b></u><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Cous-Cous<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Agua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Menta<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Limón</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Pasta de guindillas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Elaboramos el cous-cous,
según las instrucciones del fabricante. Normalmente es añadir la misma cantidad de agua o caldo hirviedo, que de cous-cous.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Picamos la menta, y la añadimos cuando
esté frío. Salamos, añadimos aceite de oliva, un chorro de limón y la pasta de guidillas (¡sin
pasarse! Que luego os pasa lo que a mi)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"> <u><b>Salsa de Yogourt con Menta (Hiper-fácil)</b></u><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">1 Yogourt Griego<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Un manojito de Menta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Sal, Pimienta Negra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Aceite de Oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: inherit;">Picamos la menta, la
añadimos al yogourt. Salpimentamos, echamos un chorrito de aceite de oliva.
Servimos.</span><span style="font-size: medium;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFLikgbk3lUXj1kjzutsHQQ7x8YpiTlACWpsGgdMLuBzTucOUZzPuBX23fCU7C3WTUgReTBxGMwutgGOrsqO95blquWrbwU18Ju5FsQHpc7nuMllzT1F0K1IKKzu8t-V5DKsOJiNpRIT_/s1600/IMG_2063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFLikgbk3lUXj1kjzutsHQQ7x8YpiTlACWpsGgdMLuBzTucOUZzPuBX23fCU7C3WTUgReTBxGMwutgGOrsqO95blquWrbwU18Ju5FsQHpc7nuMllzT1F0K1IKKzu8t-V5DKsOJiNpRIT_/s640/IMG_2063.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">No me </span>digáis<span style="font-family: inherit;"> que no es fácilito y super completo.</span></div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-17505160969155549562012-12-25T21:09:00.001+01:002012-12-25T21:09:41.626+01:00Experiencia Simone... vuelvo poco a poco<br />
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: inherit;">Ha pasado ya un mes desde mi última entrada, y a mi me parece una eternidad. Pero por fin parece que todo se vuelve a centrar y hay que volver a las rutinas. <a href="http://www.labolboreta.com/" target="_blank">La Bolboreta</a> nos absorbe casi todo el tiempo, pero me niego a dejar mi espacio.</span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: inherit;">Pues, como os decía, vuelvo después de un mes con montones de cosas que contaros, montones de recetas en la mochila y unas cuantas novedades. Los que me seguís desde hace tiempo sabéis que yo tiro para casa, y me parecía que una buena forma de volver era empezar a hablar de una nueva iniciativa que ha tenido la Escuela de Hostelería Simone Ortega, ubicada en Móstoles.</span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: inherit;">Como muchos sabéis yo soy y vivo en Móstoles, me gusta y hago gala de ello. Y, personalmente, creo que esta escuela está haciendo mucho por la promoción y el desarrollo de la localidad. Además, lo que a mi me va es la gastronomía, así que siempre ando al quite de sus nuevas iniciativas; y Elena Díaz, que me facilita la labor enormemente, me mantiene al día de todos sus pasos.</span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: inherit;">En esta ocasión tuvieron la amabilidad de invitarme la tarde noche del día 13 de diciembre al: "El Simone está de Moda", una actividad se trataba de combinar la gastronomía y la moda, acompañado de otras disciplinas que ya son características en la escuela como la música, la pintura y la danza. Una maravilla, os lo puedo asegurar.</span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9U6JHaUr4EJqIA1475f5m2_HDOYOK0qNMzOWB-b537Zizqa799KI3LoAOeU9DtCcG-MkJvlDZk3k_HSIOJFbt9u6XVrj6weL7XFmLRnLkk7qffpruPzugod9B3MuMTHxrZh14CZ5GDshO/s1600/IMG_1960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9U6JHaUr4EJqIA1475f5m2_HDOYOK0qNMzOWB-b537Zizqa799KI3LoAOeU9DtCcG-MkJvlDZk3k_HSIOJFbt9u6XVrj6weL7XFmLRnLkk7qffpruPzugod9B3MuMTHxrZh14CZ5GDshO/s400/IMG_1960.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfB4RMbd5hbpZ5kyBDgLBwTt3ep_Q02-AXAS1LwauLsLYCOaYP8WO7nXsnmM7M4Bicaizn2fGrwXAjCHxxqK9OQFg-FFriSKGIMNKb01nokD3Poos947uXzJhqkGUg9MgdGT9wu20ZDSb/s1600/IMG_1964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfB4RMbd5hbpZ5kyBDgLBwTt3ep_Q02-AXAS1LwauLsLYCOaYP8WO7nXsnmM7M4Bicaizn2fGrwXAjCHxxqK9OQFg-FFriSKGIMNKb01nokD3Poos947uXzJhqkGUg9MgdGT9wu20ZDSb/s400/IMG_1964.JPG" width="297" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbOpJbVhDI2KXOyNz9lNfEaxgOpmuzKfpryJkV2wdxLK0CXhX9ZA8iu8JFl6xU4KDDnU6qBA0f5nmEU9ty9nUGleOghshyMroiXvLXiSqqCQcNRYDDFzmcyP5Y-OJnakTe9VZmHOpqG0J/s1600/IMG_1965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbOpJbVhDI2KXOyNz9lNfEaxgOpmuzKfpryJkV2wdxLK0CXhX9ZA8iu8JFl6xU4KDDnU6qBA0f5nmEU9ty9nUGleOghshyMroiXvLXiSqqCQcNRYDDFzmcyP5Y-OJnakTe9VZmHOpqG0J/s400/IMG_1965.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #2a2a2a;"><span style="line-height: 18.18181800842285px;">La cena comenzó de una forma especial, según entrabamos los comensales por la puerta teníamos que buscar en qué mesa estábamos ubicados, cada mesa era un tipo de tela; yo estaba en la mesa “Rasete”. Cuando ya estábamos cada uno en nuestras mesas, comenzó el espectáculo, un baile y un desfile de moda darían lugar a la cena. Cinco platos, preparados por los alumnos de la escuela y 4 pases de diseños entre plato y plato. El desfile vino de la mano de <a href="http://www.piamarket.com/" target="_blank">Pía Market</a>, </span><span style="line-height: 18.18181800842285px;">una firma joven y nueva. La decoración del restaurante acompañaba también el evento, cuadros y telas rodeaban el comedor; incluso un artista se encargó de plasmar en un lienzo todo lo que acontecía en el comedor. La música, a la altura de todo lo que pavas, el <a href="http://www.quintetolumiere.com/" target="_blank">quinteto lumiere</a> presentaba cada plato con sus instrumentos, una forma muy original de presentar cada elaboración</span> </span><span style="color: #0068cf;">.</span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCHRs5ezrogPCDdvPvOtjxHMD4QsHigOMkP5-3HUDdVhPdufV7cdoeQZiFmOuUV3cwH1P8PJAD2ThyphenhyphenAYS9yNy0SN_LTK37TmWpESkxFqCKm3IoSg89YDesfezmp3-cYJpA24Jq0ujRSJXj/s1600/IMG_1984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCHRs5ezrogPCDdvPvOtjxHMD4QsHigOMkP5-3HUDdVhPdufV7cdoeQZiFmOuUV3cwH1P8PJAD2ThyphenhyphenAYS9yNy0SN_LTK37TmWpESkxFqCKm3IoSg89YDesfezmp3-cYJpA24Jq0ujRSJXj/s400/IMG_1984.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">Pero no sabía yo que lo mejor estaba por llegar, cuando todo estaba llegando a su fin, los miembros del Centro nos sorprendieron a todos con un producto 100% Simone: “XS (eXperiencia Simone)”. ¿Y de que trata la eXpersiencia Simone? Pues de algo que a mi me parece super original; adquiriendo esta eXperiencia Simone se está obsequiando a alguien (o a uno mismo) con la posibilidad de ir a pasar un servicio de cenas con los Alumnos de la Escuela, que se convertirán en profesores. Preparará con ellos todo el menú de la cena y después podrá pasar al comedor a degustar todo lo que ha elaborado y todo lo que ha aprendido. ¿No es genial? A mi me parece una iniciativa estupenda. E<span style="line-height: 17px;">l precio de la XS (eXperiencia Simone) es</span><span style="line-height: 17px;"> 30 euros e incluye,</span><span style="line-height: 17px;"> cena para una persona y f</span><span style="line-height: 17px;">ormación para una persona durante una hora y media. </span><span style="line-height: 17px;">Hay que reservar con antelación en el teléfono 91 618 31 77 y se centralizará en los viernes.</span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lSBUvnJ6f2qyTLI2UW1hwzf3l8KQiCRsgvYM-NN7SczekWj9Ytik1jJAMBF_ENW9Ua3FUMG4LSN9dFGAbnBdRFihdzN9zC1lmCBfh6Kv_J2jWTjGY8hPQ0zsszKgfA5FAbYqj_mHxXEG/s1600/Pictures.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lSBUvnJ6f2qyTLI2UW1hwzf3l8KQiCRsgvYM-NN7SczekWj9Ytik1jJAMBF_ENW9Ua3FUMG4LSN9dFGAbnBdRFihdzN9zC1lmCBfh6Kv_J2jWTjGY8hPQ0zsszKgfA5FAbYqj_mHxXEG/s400/Pictures.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="background-color: white; color: #2a2a2a; line-height: 18.18181800842285px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">Una velada genial, en la que los estudiantes de la escuela tienen muchísimo que ver, tanto los que estaban en sala, como los que prepararon la cena se merecen una buenísima nota.</span></div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-74502478334602640882012-11-04T21:45:00.001+01:002012-11-04T21:46:01.695+01:00La vuelta a casa... o comer un delicioso Curry con Gambas y Mango<div style="text-align: justify;">
Pero que os pensabais, ¿que por <a href="http://www.labolboreta.com/" target="_blank">La Bolboreta</a> iba a dejar yo mi Sushi de Jamón? NEEEEVER. No tendré tanto tiempo como antes, pero este es mi rincón, y de momento sigue activo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estas han sido semanas de mucho trabajo, y poco estar con la familia. Por eso ahora que ya estamos más tranquilos y tenemos más tiempo para nosotros hemos hecho unas recetas la mar de sabrosas. Yo por suerte, siempre después de trabajar he podido ir a casa a comer, aunque luego tuviese que volver; pero esta semana, con la puesta a punto de la tienda, he comido y cenado todos los días fuera de casa. Para mi ha sido un suplicio. Por eso, he valorado tanto mi comida de hoy, en casita y con mi familia que no he tardado nada en decidirme a colgarla. La de hoy es una receta de la Sra. Lawson, una bien fácil, pero con un resultado genial.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzvJ8rmXuMqmtllmO9xsyCR1Guc8wzsW-e5Xj511sY7AlcTaBpqNGeLRbam7D2ynRhvmGzmP_5eeog7WHokNrm8p52DBVjCCXw1zVLFZohJL2nMNUJ846VESz5P5wew3Zd2ynGTyXQNcj/s1600/IMG_1633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzvJ8rmXuMqmtllmO9xsyCR1Guc8wzsW-e5Xj511sY7AlcTaBpqNGeLRbam7D2ynRhvmGzmP_5eeog7WHokNrm8p52DBVjCCXw1zVLFZohJL2nMNUJ846VESz5P5wew3Zd2ynGTyXQNcj/s640/IMG_1633.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los currys los guisos típicos de India, pero que fueron difundidos en Europa por el Reino Unido y Holanda, quienes adquirieron sus conocimientos a través de sus colonias. Hay tantos guisos de currys como especias, y a cada cual más genial, más sorprendente y más explosivo. Muchos sabéis como me fascinan las especias, y estos platos dan mucho juego para mezclar estas con un sinfín de ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0WSt4dVLeK2wQVqz-ByEkhH2oFnFnitp-g5MvXOBaIEHAxhpC5BZfCTzHySfs58547Emgj2jPHk9faTAaQjPzDCPRjmy2WPb7QXsZ8zSwk-KC6WWm9M1KXUkmIv0IM79TAIA8CkKSxU6A/s1600/IMG_1637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0WSt4dVLeK2wQVqz-ByEkhH2oFnFnitp-g5MvXOBaIEHAxhpC5BZfCTzHySfs58547Emgj2jPHk9faTAaQjPzDCPRjmy2WPb7QXsZ8zSwk-KC6WWm9M1KXUkmIv0IM79TAIA8CkKSxU6A/s640/IMG_1637.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cda de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolleta, en juliana</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cda y media de pasta de curry rojo</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml de leche de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml de caldo de pollo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de salsa de pescado (nam pla)</div>
<div style="text-align: justify;">
350 gr de calabaza</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de gambas grandes (congeladas)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdta de zumo de lima</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr de mango cortado a dados</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cdas de cilantro fresco picado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Acompañamiento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Arroz Jazmín</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cocemos el arroz según indique el paquete. Una vez esté, reservamos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén grande freímos pochamos la cebolleta; cuando esté tierna añadimos la pasta de curry. Le damos una vuelta y añadimos la leche de coco, el caldo y la salsa de pescado. Esperamos a que hierva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos los dados de calabaza y dejamos que cueza a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 - 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté lista la calabaza añadimos las gambas; y en cuanto la salsa hierva de nuevo añadimos el zumo de lima y el mango. En dos minutos las gambas estarán hechas. Lo retiramos del fuego, añadimos el cilantro picado y lo servimos junto con el arroz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRBeuViMQkfQ9xaxo0pn5G7LndM0QqfpG4HAkp_lXSyD4rF9OVq5QLDhGZb9id13c_vCs35tmuJIEc_72OSNesl9LIzZQacbnhll-Jxf2DGr1BKZQiWuDj6-sMb8PUgUmamglawCoZgaoP/s1600/IMG_1636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRBeuViMQkfQ9xaxo0pn5G7LndM0QqfpG4HAkp_lXSyD4rF9OVq5QLDhGZb9id13c_vCs35tmuJIEc_72OSNesl9LIzZQacbnhll-Jxf2DGr1BKZQiWuDj6-sMb8PUgUmamglawCoZgaoP/s640/IMG_1636.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como veis, es fácil y con un sabor diferente. Gracias a la mezcla de especias, gambas y mango se consigue un plato diferente, pero que funciona.</div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-50144707437636074862012-10-23T12:53:00.000+02:002012-10-23T13:57:26.613+02:00Sorpresa Desvelada... Abrimos Nuestra Tienda!!!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Han sido unos meses complicados para esta familia cocinillas, como habréis visto el numero de entradas se ha reducido drásticamente. Y es que no llegábamos a todo… ¿Por qué? Os preguntareis, pues porque se estaba gestando algo guay, un nuevo proyecto en el que hemos puesto toda nuestra ilusión, trabajo, ahorros familiares y muchas ojeras. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Llevamos tiempo anunciando una sorpresa, y hoy está aquí, os comunicamos que en unos días abrirá sus puertas “La Bolboreta”, nuestra Bolboreta. </span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjURJRjEnfNe1HoQmD5RRvy0MILfcLsPskqhuyecwBSr9_jlUf2ZYPuo4SU5bO_pCkJfEBSdmm29AqP62oc5XUkyqOwcGh74vy8g2xO3tzDGsoVHyFG-IOegZVi2yrBnyf-AB4uGlB29haE/s1600/facebook_perfil.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjURJRjEnfNe1HoQmD5RRvy0MILfcLsPskqhuyecwBSr9_jlUf2ZYPuo4SU5bO_pCkJfEBSdmm29AqP62oc5XUkyqOwcGh74vy8g2xO3tzDGsoVHyFG-IOegZVi2yrBnyf-AB4uGlB29haE/s400/facebook_perfil.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> ¿Y esto que es?, pues os cuento, la Bolboreta es una Tienda Gourmet y un Taller de Cocina, donde podréis visitarnos y pasar las horas muertas haciendo cursos de esos que tanto os gustan. No será un sitio sobrio y aburrido, será un espacio abierto, con una gran cocina donde todo el que quiera podrá compartir con nosotros sus inquietudes, y además comprar montones de cosas ricas.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Mucho trabajo, muchos gastos y muchas horas sin dormir, pero tenemos la satisfacción de haber hecho todo con nuestras propias manos y sobre todo para cumplir un sueño que rondaba nuestra cabeza. El paro ha sido el que nos ha hecho dar el paso, y nuestra querida prima de riesgo y su amiga la crisis no nos iban a echar para atrás.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKzB3zth4iRQ3o6O-butrxuszImekdbdZE-RGVTYVKOUqwnx-tVdZTA4N1N_ZGIaAElxyI0vRnvCIeAOI44MHQ9-a4BviGG3Ml1Q9OFh-X6Ix0HSbdI2yFDbHyOYlvsjnL_mlA6o2Niwn/s1600/twitter_encabezado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKzB3zth4iRQ3o6O-butrxuszImekdbdZE-RGVTYVKOUqwnx-tVdZTA4N1N_ZGIaAElxyI0vRnvCIeAOI44MHQ9-a4BviGG3Ml1Q9OFh-X6Ix0HSbdI2yFDbHyOYlvsjnL_mlA6o2Niwn/s640/twitter_encabezado.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Eso sí, queremos que todos los que estéis por Madrid este puente y todos los que no os vayáis de la capital, os paséis por Móstoles a vernos el día 2 de noviembre, que abriremos nuestras puertas, y por la tarde con los que os acerquéis nos tomaremos un “piscolabis” con unas “cocacolillas”</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Aquí van los datos importantes; la dirección</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">C/ Canarias, 9. Móstoles (Madrid) “Donde las empanadillas oiga!”</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Metro: Móstoles Central y Pradillo a 600m </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Parking privado a un minuto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Os dejo nuestra web: www.labolboreta.com (en obras… de momento)</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Y los enlaces a las redes sociales de <a href="https://www.facebook.com/pages/La-Bolboreta-Tienda-Gourmet-y-Taller-de-Cocina/358935727530188?sk=info#!/pages/La-Bolboreta-Tienda-Gourmet-y-Taller-de-Cocina/358935727530188" target="_blank">facebook</a> y twiter ( @La_Bolboreta) para que estéis al tanto de nuestras novedades y promociones. </span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Por último tenemos que agradecer uno por uno a todos los que nos han ayudado, mis Suegros (o papas de Hugo) Antonio y Olga, sin ellos esto no existiría; a mis papis “Wia” y “Chalana” por esas horas de canguros sin sueldo; a mi hermana y mi cuñado, por ser pintores y albañiles en prácticas; a Andrés y Sara, por levantar escombros tan rápido; Borja y Julia, siempre han estado ahí; todos los amigos con profesiones útiles de las de toda la vida, fontaneros, albañiles, escayolistas…; a las chicas de Lola Wonderful, que nos han hecho el diseño más bonito del mundo; y a Loli, mi "galega girl" que a aguantado mis wassap a horas intempestivas con mis agobios. Y a los que se nos han olvidado, también, gracias.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Sin más que decir, nos vemos en “La Bolboreta”</span></div>
<br />Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-83255528247350983822012-10-19T20:39:00.000+02:002012-10-19T20:39:07.858+02:00De una obsesión... unos Lomos de Salmón con Glaseado de Mirin<div style="text-align: justify;">
Cuando me da por tirar de la colección de libros de cocina, me vuelvo loca, quiero hacer todo y nunca se por cual decidirme. Además se está convirtiendo en un vicio incontenible este de comprar libros de cocina, gastronomía, ingredientes... Lo malo de todo esto es la falta de espacio para empezar a guardarlos; y la falta de tiempo para hacer toooodas las recetas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta vez tenía unos lomos de salmón buenísimos, listos para ser cocinados. Necesitaba una receta rica, fácil y sobretodo rápida, así que me lancé a la estantería en busca del libro de la genial Nigella Lawson. El libro "Comida Rápida Saludable" está entre mis top ten, me recuerda a Jamie Oliver, pero en ordenado y más cursi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja5sh0n7lucg0o0O-qsrXNz2R5VceCm7YyfevSNiknB6lwfv2aU8qzi8JXiCmnJ7ZQlk6bIVw7pdQEjRjyqOCgKTcdxBKQWG-bgNntUO8kw9MvzlU7TCYN3m55u_Sbd-giKV9V8j3uiSdX/s1600/IMG_1630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja5sh0n7lucg0o0O-qsrXNz2R5VceCm7YyfevSNiknB6lwfv2aU8qzi8JXiCmnJ7ZQlk6bIVw7pdQEjRjyqOCgKTcdxBKQWG-bgNntUO8kw9MvzlU7TCYN3m55u_Sbd-giKV9V8j3uiSdX/s640/IMG_1630.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y en ese libro, de fotografías sugerentes, estaba LA receta, unos Lomos de Salmón con Glaseado de Mirin. Nombre exótico, con ingredientes "exóticos", pero la receta no puede ser más rápida (si tienes los ingredientes) y el resultado no puede ser mejor. Creo que es bueno tener ingredientes como una botella de Mirin (vino de arroz dulce), una botella de Sake, de Nam Pla (salsa de pescado), un bote de jengibre rallado... que lo puedes en la despensa y te ayudan a aromatizar y darle un punto a los platos que merece la pena.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una taza de arroz tailandés</div>
<div style="text-align: justify;">
60 ml. de mirin </div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
60 ml. de salsa de soja</div>
<div style="text-align: justify;">
4 lomos de salmos de unos 125 gr.</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas soperas de vinagre de arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolleta cortada en tiras finas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cocemos el arroz, según las instrucciones, y una vez cocido lo repartimos por los dos platos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos el mirin, el azúcar moreno y la salsa de soja en una fuente, y marinamos en la salsa los lomos de salmón. Tres minutos por un lado y dos minutos por el otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Calentamos una sartén, sin aceite, y hacemos el salmón dos minutos por cada lado. Sale mucho humo, así que encended el extractor. Colocamos los lomos encima del arroz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la sartén que hemos hecho el salmón añadimos el vinagre, para desglasar, y cuando haya reducido (unos segundos) lo echamos por encima del salmón. Solo nos queda acompañar con la cebolleta en juliana y servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmMWk1QO8b7Odm4U_WJoYNXsHmSJwou4NpRK34DQ72XYiL3mHDsMvYBQAHsqMXSqLJaChQRqRqXtOpWNcMEB9q90ngPrLasJ0Wh4HAMgeC5uAfcywYFt5ugQ7MiXSOgcgbirgTBWsTk4i/s1600/IMG_1627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmMWk1QO8b7Odm4U_WJoYNXsHmSJwou4NpRK34DQ72XYiL3mHDsMvYBQAHsqMXSqLJaChQRqRqXtOpWNcMEB9q90ngPrLasJ0Wh4HAMgeC5uAfcywYFt5ugQ7MiXSOgcgbirgTBWsTk4i/s640/IMG_1627.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeEvtHhAg-t4_K7w3PIcZpgUh2OS1ec8f9k4lwYJehkPC26ZqrKD2H2Po_Kn-ElbjdymIIulkVXowEx7eloOAx2HKE5E7CljunxslhggXQVVUINkcysJ3RHuAnrMixMI31yy9LwpWG-vyN/s1600/IMG_1631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeEvtHhAg-t4_K7w3PIcZpgUh2OS1ec8f9k4lwYJehkPC26ZqrKD2H2Po_Kn-ElbjdymIIulkVXowEx7eloOAx2HKE5E7CljunxslhggXQVVUINkcysJ3RHuAnrMixMI31yy9LwpWG-vyN/s640/IMG_1631.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os aseguro, que para unas prisas, es de las mejores recetas que he echo, el salmón se hace en su punto y el sabor es una mezcla de dulce y salado estupendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cambiando de tema, os tengo que comunicar que nuestro proyecto abrirá las alas en unos días, y os aconsejo que esteis atentos, porque estoy segura, de que no os va a decepcionar cocinillas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-14228933713751550372012-10-01T10:00:00.000+02:002012-10-01T10:00:07.048+02:00Potaje Hindú... o como dar la bienvenida al otoño<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Se fue el calor, y las lluvias tan deseadas por fin han llegado a Madrid. Soy una loca del verano, el poder disfrutar del calor y del sol me encanta, pero, he de reconocer que me estoy empezando a aficionar al otoño, con el fresquito apetece más estar en la cocina cacharreando.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Desde que descubrimos la receta que os traigo hoy, en un libro que nos regalaron en unos grandes almacenes suecos (ya sabeis cuales), en cuanto empiezan a bajar las temperaturas la preparamos. Es un plato bastante completo, y nosotros lo tomamos de plato único, con una ensalada fresca para compensar un poco el curry. Esta vez no le hemos hecho, pero el acompañamiento que más le va es un pan Naan calentito, una delicia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Supongo que estos suecos habrán llamado a este guiso "hindú" por el curry y el cilantro, los reyes de la gastronomía indi. Nosotros en esta ocasión utilizamos un curry muy suave por que iba a comer la niña, pero si </span>tenéis<span style="font-family: inherit;"> la opción de poder usar un curry potente con un toque picante sería lo ideal. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5SDmpwBzBV7mAXORyPb_HGj8pjJ0tzlsacgtX7R2esiZYjpQ1-pVkxDZorTMKV6TEdMCYKMV9uEZm6-V0-6EN1h5WsHrMk_ToahWQuAXZOGU9_hvBuabehfbWdWxHYh7E8sHMkzxPRMSQ/s1600/IMG_1618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5SDmpwBzBV7mAXORyPb_HGj8pjJ0tzlsacgtX7R2esiZYjpQ1-pVkxDZorTMKV6TEdMCYKMV9uEZm6-V0-6EN1h5WsHrMk_ToahWQuAXZOGU9_hvBuabehfbWdWxHYh7E8sHMkzxPRMSQ/s640/IMG_1618.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Y es que currys hay tantos, como personas que los preparan; en uno de los libros que tenemos he contado hasta más de veinte. En casi todas las recetas los ingredientes que se pueden encontrar son: </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">: </span><span style="font-family: inherit;">ají</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">alcaravea</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">azafrán</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">canela</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">cardamomo</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">cebolla</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;"> seca, </span><span style="font-family: inherit;">apio</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">cilantro</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">comino</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">cúrcuma</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">,</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;"> </span><span style="font-family: inherit;">jengibre</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">mostaza</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, </span><span style="font-family: inherit;">nuez moscada</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">, pimienta de </span><span style="font-family: inherit;">cayena<span style="line-height: 19.200000762939453px;"> y </span></span><span style="font-family: inherit;">pimienta</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19.200000762939453px;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"> Mientras os decidís a elaborar vuestra propia mezcla de curry, </span></span><span style="line-height: 19.200000762939453px;">podéis</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"> entrar en calor con este potaje:</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTpLrGK20Cutiqm6-CWaMLvAsLjGHsy164yvNi52up3E3ww-7tWDdBApglxm7PtguwfObSbbpuYXBYTJuVR6tX07U2_blr38a0Nzd7cjUipqbh0TdOceA5jnngaL6z17PzVOPNjh5YfdGT/s1600/IMG_1621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTpLrGK20Cutiqm6-CWaMLvAsLjGHsy164yvNi52up3E3ww-7tWDdBApglxm7PtguwfObSbbpuYXBYTJuVR6tX07U2_blr38a0Nzd7cjUipqbh0TdOceA5jnngaL6z17PzVOPNjh5YfdGT/s640/IMG_1621.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: inherit;">3 huevos</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">2 tomates</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">2 cebollas medianas</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">2 dientes de ajo</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">aceite de oliva</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">3- 4 cucharaditas de curry en polvo</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">2 patatas grandes</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">1 litro de caldo de verduras</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">cilantro picadito (yo hecho mucha cantidad, pero va en gustos)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;"> En primer lugar cocemos los huevos durante 8 minutos, para que la yema no se cuaje del todo. Cuando haya pasado el tiempo los pasamos por agua fría, y reservamos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20px;"> Mientras, pelamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños. Las patatas las cortamos en cubos. </span><span style="line-height: 20px;">Una de las cebollas la picaremos fina, y la otra la cortamos en rodajas en juliana, las reservamos por separado. Los ajos también los picamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20px;"> Calentamos el aceite en la cazuela que vayamos a hacer el guiso, y pochamos la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos las patatas y los tomates, y los dejamos sofreír unos minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20px;"> Pasados unos minutos añadimos el curry, le damos unas vueltas y echamos el litro de caldo. Se deja cocer hasta que las patatas estén blanditas. Al final de la cocción añadimos el cilantro picado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20px;"> En una sartén aparte doramos las rodajitas de cebolla que teníamos reservadas.</span></div>
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;"> Una vez esté todo, servimos el guiso, añadimos el huevo cortado en cuartos y la cebolla salteada.</span><br />
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcv-Pf_1kvKq_qWrppz5UPt_k4qxXIYEz_6q5s7HovwSONgdnrABpOani-tZDopMZf6w4aWjqzm-hxpL9VA8djGGo1alyElpST5IbXdj45SLwSv1m0-xfx8h4gmSPeEzGWsKIUGTj3WCi5/s1600/IMG_1625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcv-Pf_1kvKq_qWrppz5UPt_k4qxXIYEz_6q5s7HovwSONgdnrABpOani-tZDopMZf6w4aWjqzm-hxpL9VA8djGGo1alyElpST5IbXdj45SLwSv1m0-xfx8h4gmSPeEzGWsKIUGTj3WCi5/s640/IMG_1625.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Y ya podemos disfrutar de un montón de olores y sabores en un solo plato, un pasada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Por cierto, antes de terminar os comunico que ya he publicado mi segundo artículo para MDmujer.com, esta vez sobre un proyecto que ha surgido en la red llamado Gastro Radio, no os lo </span>perdáis<span style="font-family: inherit;"> y </span>buscadme<span style="font-family: inherit;"> en la </span>sección<span style="font-family: inherit;"> "Club Gourmet".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-62218876075451451362012-09-16T18:54:00.001+02:002012-09-16T18:54:16.114+02:00Mantequilla, si o no.... o mejor, un pescado al limón delicioso<div style="text-align: justify;">
Cocinar con mantequilla, o con nuestro aceite de oliva... Pues para mi depende. Depende del origen del plato, depende de la cantidad de mantequilla o depende del alimento que vamos a cocinar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay gente que sustituye inmediatamente en sus recetas la mantequilla por el aceite de oliva (si!! yo también lo he hecho), pero hay que reconocer que alguna de las recetas cobran una vida especial cuando las cocinas con mantequilla. Es cierto que las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva son mucho más beneficiosas para nosotros que la gran cantidad de grasa de la mantequilla... pero a nadie le amarga un dulce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de pescado de hoy, la he preparado de las dos formas, con aceite de oliva del güeno y con mantequilla... y contra todo pronóstico ganó la mantequilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUV8PQOu1PywPY_EXH322MSQzvaITaOC63c52VqedFdNr3Z0wejXti0P7mWVcJNKAoPKbEnQD7RLxEkgyn5OLk0y_gbniejJhMEpzT1aFHtGx4enzODhWfv6IsOoOYzOxQV2hib1HFzUrv/s1600/IMG_1429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUV8PQOu1PywPY_EXH322MSQzvaITaOC63c52VqedFdNr3Z0wejXti0P7mWVcJNKAoPKbEnQD7RLxEkgyn5OLk0y_gbniejJhMEpzT1aFHtGx4enzODhWfv6IsOoOYzOxQV2hib1HFzUrv/s640/IMG_1429.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para dos personas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 filetes de unos 125 grs de pescado blanco (bacalao fresco, merluza...)<br />
50 gr de mantequilla<br />
Piel de limón en tiras finas<br />
2 cucharadas de zumo de limón<br />
4 patatas<br />
sal y pimienta<br />
<br />
Pre calentamos el horno a 180º.<br />
Primero, en una sartén, calentamos la mantequilla y doramos la piel del limón, un minuto más o menos a fuego medio. Añadimos el zumo de limón.<br />
<br />
Salpimentamos el pescado y lo ponemos en una fuente para horno, seguidamente lo bañamos con la mantequilla con limón. Lavamos las patatas y las cortamos en láminas muy finas (chips), y las colocamos por encima del pescado y las salamos. Añadimos unos trocitos de mantequilla y lo horneamos unos 15 - 20 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOT8nAeVur0oYJ02ocjZJ_2rto6yYkuf7pf6ZV0psq83u1Fsv-fSGp6v5DhhWDK7auLuox-zTvLSdDWmmGA0aVs7NF8yv55sTr6u-v7WNLbbVzevVRZr1mXfBaO_lBv3dauddLJw3b2FZT/s1600/IMG_1432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOT8nAeVur0oYJ02ocjZJ_2rto6yYkuf7pf6ZV0psq83u1Fsv-fSGp6v5DhhWDK7auLuox-zTvLSdDWmmGA0aVs7NF8yv55sTr6u-v7WNLbbVzevVRZr1mXfBaO_lBv3dauddLJw3b2FZT/s640/IMG_1432.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Más fácil que este plato de pescado creo que es complicado; el sabor que le da la mantequilla es un puntazo y el toque de limón es refrescante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMlpHeDwSIY-urXNHc3Z35S5B6t2p-qAoqotF9Sb7Q-xuhwKhgrksxn7fU7nOvJfTeqbkid9lz1sTTB6ZglO-Hh9e9RPsqLOyq90COgIJgEqVn7zifkLioN_ymJ_GT1FxQahjOl-GSii7/s1600/IMG_1434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMlpHeDwSIY-urXNHc3Z35S5B6t2p-qAoqotF9Sb7Q-xuhwKhgrksxn7fU7nOvJfTeqbkid9lz1sTTB6ZglO-Hh9e9RPsqLOyq90COgIJgEqVn7zifkLioN_ymJ_GT1FxQahjOl-GSii7/s640/IMG_1434.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Lo que seguro que os resultará refrescante es nuestro nuevo proyecto... ese que empieza a abrir sus alas y del que tengo tantas ganas de hablar... pero tendrá que ser otro día por que lo bueno, siempre se hace esperar.</div>
Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-48803632066668779412012-09-14T21:17:00.000+02:002012-09-14T21:17:47.291+02:00El reinicio... con una sopita de tomate, mejor<br />
<div style="text-align: justify;">
Más de un mes sin una entrada ¿¿¿¡¡¡Pero esto que es!!!????, pues vacaciones señores... bueno a medias, porque aquí la doña no ha parado un momento quieta. Si, hay muchas cosas que contar y muchas recetas que colgar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aparte de unas vacaciones a las orillas de mi Málaga querida, el verano a dado mucho de sí. Os cuento, he empezado a colaborar con la revista MDmujer.com en la sección de Club Gourmet, y ya he publicado mi primer artículo, "El Mercado de San Antón"; echadle un ojillo, a ver que os parece... que me hace ilusión. Y tengo otra cosa importante que contaros, la familia cocinilla está inmersa en un proyecto que os va a encantar y, en el que espero, que todos los que leéis este blog participéis... pero no!, no será ahora cuando os cuente todo. Poco a poco os iré dando pistas, hasta llegar a la sorpresa final. Es un proyecto chulísimo, que nos llena de orgullo, satisfacción y nos está quitando más horas de sueño que Iria cuando tomaba la teta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, ahí os dejo con la intriga... pero a cambio os voy a dejar una de mis recetas estrella de este verano, y para que aprovechéis que aun los tomates de temporada saben algo a tomate, y que las sandías aun están en la frutería; y, para más inri todavía apetecen cosas fresquitas. Es una sopa (o gazpacho con aires moderniles), muy sabrosa y los ingredientes combinan a la perfección. Tenía la receta en uno de esos coleccionables que tengo apilados en casa, y ha sido un gran acierto.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppGxXocU75M5uJ8xZXFAtiKOzaS1vGDa978w02QTM-wQrhXSs8pa7v0xrsVob0mlNlkrw1RYte_vvLTiZiHqyoZ9ESC6a4tNyYslPatlxIWMFn7EzrdrCy_-WUdOKwrj1D2XY-0tHLUdG/s1600/IMG_1504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppGxXocU75M5uJ8xZXFAtiKOzaS1vGDa978w02QTM-wQrhXSs8pa7v0xrsVob0mlNlkrw1RYte_vvLTiZiHqyoZ9ESC6a4tNyYslPatlxIWMFn7EzrdrCy_-WUdOKwrj1D2XY-0tHLUdG/s640/IMG_1504.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para dos y medio:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 kilo de sandía</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 tomates maduros</div>
<div style="text-align: justify;">
unos tomates cherry</div>
<div style="text-align: justify;">
1 manojo de albahaca fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimienta negra</div>
<div style="text-align: justify;">
aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvXPHIHB6P_XvJsvgdB3QUhs8w6LyY4YgB53doExn94isHW47Uxt-q14i2Tpe5IVrSgDifyEFbeAg5EvtSitMQkm2ZeP-COL4sc8KDgWU9lgiyIkXLLAISuDrKEw1pQniCywBHzldz2x3s/s1600/IMG_1503.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvXPHIHB6P_XvJsvgdB3QUhs8w6LyY4YgB53doExn94isHW47Uxt-q14i2Tpe5IVrSgDifyEFbeAg5EvtSitMQkm2ZeP-COL4sc8KDgWU9lgiyIkXLLAISuDrKEw1pQniCywBHzldz2x3s/s640/IMG_1503.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primero vamos a elaborar un aceite de albahaca. Para esto, trituramos la albahaca (reservamos una hojitas) con el aceite de oliva y lo dejamos reposar mientras hacemos la sopa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Troceamos la sandia ¡¡sin la piel!! y los tomates. Ponemos todo en el vaso de la batidora y trituramos bien. Lo colamos con ayuda de un chino o de un colador fino y reservamos. Lo mismo hacemos con el aceite que teníamos reservado, lo colamos y lo reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con una cucharada del aceite de albahaca salteamos los cherrys durante un minuto en una sartén, con un poco de sal. Y en esa misma sartén podemos planchear taquitos de sandía. Los ponemos en el cuenco donde vayamos a servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos nuestra sopa en los cuencos y añadimos un hilo de aceite de albahaca. Ya lo tenemos listo para llevarlo a mesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPkx-2cFJwUYkvwe5QDM3W4UEpJr-ZhuTITALPDSdVXuF5XDPxIjYUXWCHGv5Xd-WCJx9jtaEQv72LFUqlzZAypDjCAN30vqe46qObJYzMZz7sIbxq67fjGqM1SKc-VxJZrn3pac83auFZ/s1600/IMG_1499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPkx-2cFJwUYkvwe5QDM3W4UEpJr-ZhuTITALPDSdVXuF5XDPxIjYUXWCHGv5Xd-WCJx9jtaEQv72LFUqlzZAypDjCAN30vqe46qObJYzMZz7sIbxq67fjGqM1SKc-VxJZrn3pac83auFZ/s640/IMG_1499.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No os quejareis, que menos calorías no puede tener. Nos vemos por los blogs!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br class="Apple-interchange-newline" />Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-2291146337686730302012-07-03T13:12:00.001+02:002012-07-03T19:31:56.971+02:00The Loaf... o como convertir un contenedor en algo muy guay<div style="text-align: justify;">
En los últimos años y como una cosa muy moderna (en realidad llevan muchísimos años, pero han vuelto) han surgido por toda la geografía mundial las "Pop-up Stores" o "Tiendas Efímeras" o "Tiendas Itinerantes"... vamos, tiendas de quita y pon. Una estrategia de marketing que siguen algunas marcas, que deciden poner una tienda física, en un lugar concreto, durante un periodo determinado de tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEcTLz4BNKXR7u1QF02hHeU6Yj0kAtt1Cd1SNI_0bBG9XezL1ePFoYWgdeEXOQ9GZungtAU-AXJS9vNjqnG4b6e_nb1Wh2r9PYkidB1Zb-Iy67OUSrtjIRY-i46obz4qXJ6zSYWm-XWJw/s1600/th_76a81065bae6e9747b8f4c85faf9e78d_1339744964_magicfields_imagen_1_1_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" sca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEcTLz4BNKXR7u1QF02hHeU6Yj0kAtt1Cd1SNI_0bBG9XezL1ePFoYWgdeEXOQ9GZungtAU-AXJS9vNjqnG4b6e_nb1Wh2r9PYkidB1Zb-Iy67OUSrtjIRY-i46obz4qXJ6zSYWm-XWJw/s640/th_76a81065bae6e9747b8f4c85faf9e78d_1339744964_magicfields_imagen_1_1_1.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoANxEk-cG9AGYmR5gLGzEsSKgaYYS2pXeE3xffh9MJFYE4WUyJjVP1kLy-VBVKoLINOcYYeklu0z3ZhIzbfynBMX2NXrUs0uUsuUcQVjV_QA4V8m8NFRB_DWqXMdZBviTmiw4xADuz-wd/s1600/IMG_1642-768x1024ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" sca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoANxEk-cG9AGYmR5gLGzEsSKgaYYS2pXeE3xffh9MJFYE4WUyJjVP1kLy-VBVKoLINOcYYeklu0z3ZhIzbfynBMX2NXrUs0uUsuUcQVjV_QA4V8m8NFRB_DWqXMdZBviTmiw4xADuz-wd/s640/IMG_1642-768x1024ok.jpg" width="480" /></a></div>
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Este domingo 1 de julio, gracias a la iniciativa de <a href="http://lasalsera.net/" target="_blank">"La Salsera"</a> ha desembarcado en San Sebastián, The Loaf in a Box, una Pop-up Bakery donde el pan y los pasteles serán los protagonistas. Pero, no llega de la mano de unos panaderos cualquiera... no. Ni más ni menos que Dan Lepard e Ibán Zarza al frente del proyecto. ¿Que quienes son estos dos buenos señores? pues de lo mejorcito en lo que a pan se refiere. El Sr. Lepard, es entre otras muchas cosas, uno de los panaderos más conocidos del mundo, con un gran libro sobre este alimento "The Handmade Loaf" (Hecho a mano); e Ibán Yarza, periodista y panadero autodidacta, creador del <a href="http://www.elforodelpan.com/" target="_blank">Foro del Pan</a>, y traductor del libro de Lepard. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk-u9jfHMt-h2u6n-c-XsNsbnbZLqYf9XE1opLNbCgayAni44uEx_HlVzpKBVk-DGu8pZa1OrRsc1vrgg02NT6Yb60586opQx64kXnivObWuArS9KFKpq5_03hSlbcV9wXr2Zjm2ObWy6m/s1600/IMG_1638-1024x1024ok2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" sca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk-u9jfHMt-h2u6n-c-XsNsbnbZLqYf9XE1opLNbCgayAni44uEx_HlVzpKBVk-DGu8pZa1OrRsc1vrgg02NT6Yb60586opQx64kXnivObWuArS9KFKpq5_03hSlbcV9wXr2Zjm2ObWy6m/s640/IMG_1638-1024x1024ok2.jpg" width="640" /></a></div>
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Lo más original, para mi es el formato que le han dado a la "tienda", ni más ni menos que cinco containers de tranporte, habilidados para instalar hornos, mesas y demás utiles para la elaboración del pan. Le da un rollo reciclado, que me a mi me encanta... nada de una pomposa tienda con aires nórdicos, o parisinos... no! cinco contenedores donde habrá un obrador y un espacio habilitado para cursos y talleres. Una excursa perfecta para viajar a Donostia (<u>en el Paseo de Francia, en frente de la estación de Renfe</u>) y poder hacer uno de esos cursos. La idea es maravillosa: probar, conocer, compartir con todo tipo de profesionales y amateurs, todo lo que envuelve el mundo del pan. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_xkiCz8C2pYrdiLv_bGVyYUY0oF4N5y6vvAmYTNeTR7W4DNRX1BS1dcMC8-NCaTwvQ1WLn5-bO5dB05Or1JYnWD5MBEQqTWLG3ik_nOUcummSiS1SeXEjDUax7rfdznLy_shojJ8OnRCM/s1600/IMG_14401-1024x768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" sca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_xkiCz8C2pYrdiLv_bGVyYUY0oF4N5y6vvAmYTNeTR7W4DNRX1BS1dcMC8-NCaTwvQ1WLn5-bO5dB05Or1JYnWD5MBEQqTWLG3ik_nOUcummSiS1SeXEjDUax7rfdznLy_shojJ8OnRCM/s640/IMG_14401-1024x768.jpg" width="640" /></a></div>
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Como todo lo efímero tiene su fin, el de The Loaf será al 30 de septiembre. Pero mientras dura podeis visitar su<a href="http://www.theloaf.es/blog/" target="_blank"> blog</a> donde van colgando todas sus novedades. En una alegría ver como surgen este tipo de propuestas gastronómicas en nuestro pais.</div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-79609632493876663252012-07-02T11:44:00.000+02:002012-07-02T11:44:16.268+02:00Arroz con Curry y Tirabeques... o como hacer un huerto como te venga en gana<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En plena resaca post eurocopa traigo un plato nada español, que sería lo que pinta hoy… bueno o una tortilla de aspirina para los estragos de esta noche pasada.<br /><br /> Pues no, un arroz con tirabeques estupendo. Y aunque ya empiezan a apetecer platos fresquitos, teníamos en la nevera unos tirabeques recién recolectados del huerto de mis suegros, y había que darles salida. ¿Sabéis lo que es llegar a casa de trabajar, hasta las narices de todo el mundo, y que ya el ascensor huela a curry y leche de coco?… mmmm una gozada. Creo que mi vecina empieza a estar un poco harta de esos olores “raros” que salen de mi puerta. </span></div>
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<span style="font-family: inherit;"><br /> </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizoXEaa9O1jh12FGt1BlPw7k0c7sDMIJ9uNNXvVMW0PQy0UgaUBb8biVauaAFNmptMEOa6W75QO9kGquZaMnFnQQjXsfw5wtdz_42bHg4WtA7y_JNQD2MD83v1uYqHHUHrcB1mhz8XBiL1/s1600/IMG_1331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizoXEaa9O1jh12FGt1BlPw7k0c7sDMIJ9uNNXvVMW0PQy0UgaUBb8biVauaAFNmptMEOa6W75QO9kGquZaMnFnQQjXsfw5wtdz_42bHg4WtA7y_JNQD2MD83v1uYqHHUHrcB1mhz8XBiL1/s640/IMG_1331.JPG" vca="true" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /> Los tirabeques o bisaltos, para los que desconocíais su existencia, son una especie de guisantes pero con la vaina más plana. Se suelen comer enteros,con la vaina. Tienen un sabor que tira a dulce y su textura es crujiente, a mi me parecen exquisitos. Se supone que solo salen en primavera, pero mis suegros los acaban de recolectar… </span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: inherit;"> Y es que cada uno planta y recolecta cuando le da gana… que le den al ciclo natural!!. Mis suegros se han lanzado a la vida #verde y vamos a estar surtidos de verduras hasta tres años después de terminar la crisis. Pero sobre todo de cebollas, se que esto no tiene nada que ver con los tirabeques, pero es la mar de interesante o si no divertido. Si quereis o necesitais cebollas en cantidades industriales <em>ponerse</em> todos en contacto conmigo. Mi querida suegra, compro cantidades ingentes de unos bulbos, que ella consideraba que iban a dar unas flores maravillosas. Y ni corta ni perezosa los plantó rodeando toda una parcela. Yo veía esas plantas, y la decía que eran muy feas, que no tenían pinta de echar flores... hasta que un día nos llama y me dice que se han dado cuenta de que esos bulbos preciosos, no son más que cebollas y que se las tienen que comer... me meaba de risa. Lo he visto, voy a escribir mi primer libro "Mil y una Elaboraciones con Cebollas"... un best seller, lo veo...</span><span style="font-family: inherit;"> Por supuesto las ganancias van a medias con mi suegra Olga. (Besos suegra!)<br /><br /> La receta la hemos cogido prestada de Hung Fai Chiu Chi, cocinero de Albacete, que tiene un programa en canal cocina. Aunque hemos modificado las cantidades, sobretodo los líquidos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrIAOPuwK_ItarExb0PW_3qA1HLdzfRj5wDmttifNL52T_UbbBUciTIBAQ-U2atPm7HjYGnk3kEQTiWqa6zadfcF5Tqrvwifylhu29gQH-2jIFlszbwas-G2uTqsiayn9kMZrpo8SRrFD/s1600/IMG_1323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrIAOPuwK_ItarExb0PW_3qA1HLdzfRj5wDmttifNL52T_UbbBUciTIBAQ-U2atPm7HjYGnk3kEQTiWqa6zadfcF5Tqrvwifylhu29gQH-2jIFlszbwas-G2uTqsiayn9kMZrpo8SRrFD/s640/IMG_1323.JPG" vca="true" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /><br />200 g de Tirabeques<br />1 cebolleta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">½ pimiento rojo<br />1 dientes de ajo<br />Jengibre fresco, un trozo de 1,5 cm<br />150 g de Arroz largo<br />200 ml de Leche de coco<br />350 ml de Caldo vegetal<br />Zumo de limón<br />Curry en polvo<br />Sal<br /><br /> Para empezar cortamos en tiras el pimiento y la cebolleta. Picamos el ajo y el rallamos jengibre. En un wok o en una cazuela, añadimos aceite y, una vez caliente salteamos el ajo y el jengibre. Añadimos la cebolleta, el pimiento y los tirabeques. Sofreímos, pero no mucho, para que la verdura quede crujiente. Hay que tener en cuenta que después se cocerá con el arroz.<br /><br /> Le añadimos el arroz y el curry, al gusto. Lo removemos hasta que esté vidrioso. Agregamos leche de coco y el caldo vegetal, junto con el corrito del zumo de limón. Salamos.<br /><br /> Tapamos y dejamos cocer durante 15 minutos a fuego lento. No debemos de levantar la tapadera durante la cocción.<br /><br /> Servimos inmediatamente.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCv892peYm6TeJrNPeHXR_zDvcP1aHduIZpBu5UO-5ozsI0T5hR12n9TvdxnqPavaPHRknefJyZ4qmmRFD8pj57cLLuUJsgMeE1BO8jBAAyENqt2o5gbE_-dQkvz7o5hyphenhyphenOuieNQalfQ6N3/s1600/IMG_1327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCv892peYm6TeJrNPeHXR_zDvcP1aHduIZpBu5UO-5ozsI0T5hR12n9TvdxnqPavaPHRknefJyZ4qmmRFD8pj57cLLuUJsgMeE1BO8jBAAyENqt2o5gbE_-dQkvz7o5hyphenhyphenOuieNQalfQ6N3/s640/IMG_1327.JPG" vca="true" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /> Aires orientales para una celebración muy española, que eso es lo que nos gusta en casa, la mezcla.</span></div>
</div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-27660952148240805262012-06-30T20:02:00.001+02:002012-06-30T20:17:29.295+02:00Pepitas del Océano... o la historia de un Showcooking en suelo francés<br />
El jueves tuve una cita en la embajada de Francia… si señores, Sushi de Jamón, ha pisado durante unas horas suelo francés, un lujo. El motivo fue la presentación en sociedad de las “Pepitas del Océano” (crepidula fornicata… vaya nombrecito) un caracolillo que sobretodo crece en las costas de bretonas, especialmente en la bahía del Monte Saint-Michel.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzvB7sR-ZO_K38AZFA6vB5U14d9LA51BpPlb-ZejfuZz7RwHyt5WRbOymC5V4dP9UhJV-BcRsi3vhL66lPNn2ZhSnHDAY-7-sJ_D0N_-2geRo4TrmCLNzZ_Vi2KcRryU7n9RORHHviMswW/s1600/IMG_1339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzvB7sR-ZO_K38AZFA6vB5U14d9LA51BpPlb-ZejfuZz7RwHyt5WRbOymC5V4dP9UhJV-BcRsi3vhL66lPNn2ZhSnHDAY-7-sJ_D0N_-2geRo4TrmCLNzZ_Vi2KcRryU7n9RORHHviMswW/s640/IMG_1339.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<br /><br /><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"> Estas pepitas del océano tienen un sabor nuevo un tanto particular, con un alto contenido en glutamato monosódico, se le relaciona con el quinto sabor, el Umami (estoy segura de que todos vosotros conocéis el quinto sabor, pero os lo pongo para reforzar conocimientos); tiene una consistencia tierna y suave, a mi me recordaron un poco a los berberechos. En cuanto al sabor se podría decir que está a caballo entre el mejillón y la vieira.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"> La breve presentación corrió a cargo del periodista y crítico gastronómico, José Carlos Capel y el showcooking vino de la mano de Thierry le Baut y de Rodrigo de la Calle. Particularmente, y como "fans" total que soy de Rodrigo de la Calle, me hacía más ilusión verle a él en acción, pero hizo sus elaboraciones entre bambalinas (pero salió a servirnos uno de los platos) y el espectáculo en directo lo ofreció Le Baut.</span></div>
<div>
<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0gRMHZFsw_OUnI3eiC_sMTyKTUk34TK20RpRuf4FIe9MFU31nLgKGqe-pq6_CpzT4vzjvS1QmpFk91T1pUU83kdFahOwxg8opitPwuEh-SgpWWmF5mZzHvstCP_5Ox9iRFMZS5xgfXf_c/s1600/Pepitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0gRMHZFsw_OUnI3eiC_sMTyKTUk34TK20RpRuf4FIe9MFU31nLgKGqe-pq6_CpzT4vzjvS1QmpFk91T1pUU83kdFahOwxg8opitPwuEh-SgpWWmF5mZzHvstCP_5Ox9iRFMZS5xgfXf_c/s640/Pepitas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">En total, entre los dos cocineros, pudimos probar seis elaboraciones con las pepitas del océano de base. Las de Thierry le Baut:</span></div>
<div class="ecxMsoListParagraphCxSpFirst" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">·<span style="line-height: normal;"> </span></span>Ceviche: Pepitas del Océano, Tomate, Mango, Cilantro, Limón y Sal. Resultado: buenísimo, el puntito crudo del marisco y el cilantro estaban estupendos</span></div>
<div class="ecxMsoListParagraphCxSpMiddle" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">·<span style="line-height: normal;"> </span></span>A la andaluza: para mi gusto… sin pena ni gloria</span></div>
<div class="ecxMsoListParagraphCxSpLast" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">·<span style="line-height: normal;"> </span></span>Al ajillo: Normalito, ningún sabor excepcional</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEs_3qTMT_0DFS9SsV9aPfaR4aurG0vY7PB69Kr2627S02qXbx7zc0D8lQ4fDyGljy9oz4gEmWp0XmrNuEw5Z6SPzOAqofXxoRxuPKljmZK4AAg1mEgTnu3e2S1l3wkMj9b7WSpzadYD3H/s1600/IMG_1363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEs_3qTMT_0DFS9SsV9aPfaR4aurG0vY7PB69Kr2627S02qXbx7zc0D8lQ4fDyGljy9oz4gEmWp0XmrNuEw5Z6SPzOAqofXxoRxuPKljmZK4AAg1mEgTnu3e2S1l3wkMj9b7WSpzadYD3H/s640/IMG_1363.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKfNnr0vLGjz2ewIk8ky8ecrWTZcIScQt1nlpUM-LbjwdiJmTAP9c24EgYN_ZNvKUHPrhC6suRWRZAMUEAEEnML2-s_Y0p9Ym-NZ-RZYMCYCV9_md5njbWc0mbwro0k0meztuVIbtyqgxT/s1600/IMG_1368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKfNnr0vLGjz2ewIk8ky8ecrWTZcIScQt1nlpUM-LbjwdiJmTAP9c24EgYN_ZNvKUHPrhC6suRWRZAMUEAEEnML2-s_Y0p9Ym-NZ-RZYMCYCV9_md5njbWc0mbwro0k0meztuVIbtyqgxT/s640/IMG_1368.JPG" width="476" /></a></div>
<div class="ecxMsoListParagraphCxSpLast" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">Como veis, y como loca de lo crudo, aquí ganó en Ceviche.</span></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">Rodrigo de la Calle:</span></div>
<div class="ecxMsoListParagraphCxSpFirst" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">·<span style="line-height: normal;"> </span></span>Pepitas con Salsa Verde: No se si era la salsa, los germinados, las pepitas o todo junto, pero se lleva sin duda la nota más alta. Increíble.</span></div>
<div class="ecxMsoListParagraphCxSpMiddle" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">·<span style="line-height: normal;"> </span></span>Marmitako: El ganador de la tarde, excelente.</span></div>
<div class="ecxMsoListParagraphCxSpLast" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">·<span style="line-height: normal;"> A</span></span>rroz a Banda con Pepitas y Alioli: El arroz estaba bien hecho, en su punto, pero no tenía mucho de especial. Lo siento Rodrigo, soy más fans del arroz de mi chico XD</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMztLzlvawyNPhq2jgazwFjcZA8mZ9JZ1fOo0bvidbeXzC4DLVg8HFKOizmVB7-EAw5gutmR17486kkkDvRPuIwAIscMd-wHm51Uf2Nd7kvtUxX92Tlfe8cFCkBESz11KIk9OSGoO8q0yi/s1600/IMG_1362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMztLzlvawyNPhq2jgazwFjcZA8mZ9JZ1fOo0bvidbeXzC4DLVg8HFKOizmVB7-EAw5gutmR17486kkkDvRPuIwAIscMd-wHm51Uf2Nd7kvtUxX92Tlfe8cFCkBESz11KIk9OSGoO8q0yi/s640/IMG_1362.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtos59bKVtDrJQ30WzG-mVl3BK88w_UdNVFI0mdILFpffwZBYhUOzrdR0t79pWb6PBvYfjVQ5_HfJWLlN8r3J3-byJG0untOnp13zU1j8Rf9RlS0j_NWseszaEZKX6Oqy8P23bB-DCZ58t/s1600/IMG_1374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtos59bKVtDrJQ30WzG-mVl3BK88w_UdNVFI0mdILFpffwZBYhUOzrdR0t79pWb6PBvYfjVQ5_HfJWLlN8r3J3-byJG0untOnp13zU1j8Rf9RlS0j_NWseszaEZKX6Oqy8P23bB-DCZ58t/s640/IMG_1374.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCaPm86tpfHJ9sKMwqfLhkUVeiIqlSqvj5AFLsk1_xq9Ufsw5Q5LyQiFAWdR5fmsj6c7sRNqBwBqprwrosaOYCjxAw2QY7dKWOaZNDtw1-zbXG0JTLbBPdj0gUjFhYNq28ibP-3OJ0kaqZ/s1600/IMG_1378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCaPm86tpfHJ9sKMwqfLhkUVeiIqlSqvj5AFLsk1_xq9Ufsw5Q5LyQiFAWdR5fmsj6c7sRNqBwBqprwrosaOYCjxAw2QY7dKWOaZNDtw1-zbXG0JTLbBPdj0gUjFhYNq28ibP-3OJ0kaqZ/s640/IMG_1378.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="ecxMsoListParagraphCxSpLast" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 53.4pt;">
<span style="color: #2a2a2a; font-family: inherit;"><span style="line-height: 17px;">Tres de seis; la mitad, no está mal. Pero como podéis ver estos animalillos marinos son de lo más versátil. Y además de poder hacer un montón de elaboraciones con ellos, también se pueden encontrar en formatos ya preparados, eso si, de esta forma solo estará disponible en el mercado francés. Sobre el precio tampoco puedo decir nada, pero si quieren introducir un producto nuevo tal y como está la economía de nuestro </span></span><span style="color: #2a2a2a;"><span style="line-height: 17px;">país</span></span><span style="color: #2a2a2a; font-family: inherit;"><span style="line-height: 17px;"> ya lo pueden poner asequible, porque si no podría empezar a dudar de su éxito.</span></span></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 53.4pt;">
<span style="color: #2a2a2a; font-family: inherit;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3vXpGQQYte4Gk4GK2j1VvkC2AeAmVjo6HUgJ6OSKv2QhKfnhN6qvIxww8pjvqGkucKkOQAnoYXlf4GVjFCKN-nLNkxw4M0MTIwmQsGINLUKk44PPUxdDYUizpfeZ_cZaAJEmcgQChnIMK/s1600/IMG_1343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3vXpGQQYte4Gk4GK2j1VvkC2AeAmVjo6HUgJ6OSKv2QhKfnhN6qvIxww8pjvqGkucKkOQAnoYXlf4GVjFCKN-nLNkxw4M0MTIwmQsGINLUKk44PPUxdDYUizpfeZ_cZaAJEmcgQChnIMK/s640/IMG_1343.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 53.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="ecxMsoNormal" style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify; text-indent: 53.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">Quiero agradecer a Roberto Díez, el que haya tenido la amabilidad de invitarme al showcooking. En dos días más recetas...</span></div>
</div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-57463863232390050432012-06-21T21:03:00.000+02:002012-06-21T21:03:56.650+02:00Saquitos de Verduras y Salsa de Piquillos... o como Rescatar una Cena<div style="text-align: justify;">
Bueno, me ha costado, pero después de un mes aquí estoy de nuevo. No me ha pasado nada especial, y os agradezco un montón los mails preguntando por mi; simplemente que esta vida moderna me tenía absorbida. El curro, los cursos,la niña, el calor... imaginaos, una locura de la muerrrrte de la que necesitaba un relax.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"> Pero bueno, dejando atrás el cansancio, a nuestra querida Prima y su amigo el Riesgo, y todas estas cosas tan estupendas que nos rodean últimamente vamos a poner un poco de color. Además ya llega el verano y es lo que pega.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2tW79mbcQqy2IokA0eajxrdN1Nk_usJfRuIDN2GyctqMJu3qm-JtSjRj6oemio8dnJenpOXkSv4-j9Lf5PGxCIoWfaWfxtZ3k9HCp2DzKf-P-SJ2YaCMMea7Sh-lF153CApNATl-RXJLU/s1600/IMG_1300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2tW79mbcQqy2IokA0eajxrdN1Nk_usJfRuIDN2GyctqMJu3qm-JtSjRj6oemio8dnJenpOXkSv4-j9Lf5PGxCIoWfaWfxtZ3k9HCp2DzKf-P-SJ2YaCMMea7Sh-lF153CApNATl-RXJLU/s640/IMG_1300.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con esto de estar en posesión de una vida acelerada, el otro día abrí la nevera y ¡¡HORROR!!, la desolación más absoluta reinaba en ella, una lastima...; mi nevera si que necesitaba un rescate, y no bankia. Pero había cuatro ingredientes que juntos hicieron una cena estupenda en cuestión de minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1dKsDAHLCMvGwTOvVgVcRhfEx_0feCiMHe6d1cmBtLXh-zjsn2vwlR8sKkX5GVnH7t4TDDim2RmEYXRhcbH9STRsiBjM1rlx8rkCm2ys6CVD47y-QBEI504ckt38gTnCa5oPZZlCJt1Ro/s1600/IMG_1302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1dKsDAHLCMvGwTOvVgVcRhfEx_0feCiMHe6d1cmBtLXh-zjsn2vwlR8sKkX5GVnH7t4TDDim2RmEYXRhcbH9STRsiBjM1rlx8rkCm2ys6CVD47y-QBEI504ckt38gTnCa5oPZZlCJt1Ro/s640/IMG_1302.JPG" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Hojas de Pasta Filo (de esas que te quedan en la nevera a punto de secarse)</li>
<li style="text-align: justify;">Una Cebolleta</li>
<li style="text-align: justify;">Un Diente de Ajo</li>
<li style="text-align: justify;">Un Pimiento Rojo</li>
<li style="text-align: justify;">Un Calabacín (o medio, lo que quede)</li>
<li style="text-align: justify;">Hojas de Albahaca (de mi huerto urbano)</li>
<li style="text-align: justify;">Una Bola de Mozzarella Fresca</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"> Para la Salsa:</span></div>
<br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Pimientos de Piquillo (los míos estaban a puntito de fallecer, flotando en un tupper)</li>
<li style="text-align: justify;">Media Cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">Dos Dientes de Ajo</li>
<li style="text-align: justify;">Un chorritín de vino blanco (chorritín es una nueva medida, un chorrito pequeño)</li>
<li style="text-align: justify;">Nata (al gusto, yo eché como dos tazas de café)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º. </div>
<div style="text-align: justify;">
Comenzamos cortando la verdura en bastones, y el ajo en laminas finitas. Lo salteamos, con poco aceite, en una sarten a fuego medio, hasta que estén al dente. Salpimentamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras podemos ir cortando en trozos desiguales la mozzarella.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando tengamos lista la verdura, la apartamos en un plato llano, bien extendida para que se enfríe un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos dos hojas de pasta filo, y si son muy grandes lo cortamos hasta adaptarlo al tamaño de los saquitos que queremos hacer. En el centro colocamos un poco de la verdura (con la menor cantidad de grasa o líquido que se pueda, para que no se rompan las láminas), que ya estará templada. Encima ponemos un poco de mozzarella y unas hojas de albahaca. Cerramos los saquitos levantando los picos de las hojas y cuando estén todos juntos, presionamos en el centro. Se mantiene sin problemas, pero si no, los podéis atar con un cordel o con unos tallos de cebollino.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los metemos al horno 10 min, o hasta que pasta esté bien dorada. No lo pongais en la parte alta del horno, porque se puede quemar</div>
<div style="text-align: justify;">
Con los saquitos ya en el horno, vamos haciendo la salsa de piquillos. Rehogamos bien la cebolla y el ajo. Cuando empiecen a tomar un color tostado echamos los piquillos en tiras. Les damos unas vueltas y añadimos el chorritín de vino y, en cuando reduzca un poco, la nata. Cuando espese lo pasamos al vaso de la batidora y trituramos. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez estén los saquitos, los emplatamos con la salsa de piquillos. Si lo acompañamos con una ensalada de tomate, mozzarella y albahaca, triunfáis. Y si además ponéis un vino blanco bien fresquito, os ganáis una ovación con su ola y todo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmW23EK-4FbEOIMb1vUCwvxvy76UIjj26WN1HvI7mB43I0ccoqqxx5O-WBVyGpM3YHdADLVPcUQpZ-cTgmxeq4ty2VoCUnC_EpruvxNq9_IgYGFD0QzsROzdaw2NuCo3ApP94Z7h2T3rrb/s1600/IMG_1298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmW23EK-4FbEOIMb1vUCwvxvy76UIjj26WN1HvI7mB43I0ccoqqxx5O-WBVyGpM3YHdADLVPcUQpZ-cTgmxeq4ty2VoCUnC_EpruvxNq9_IgYGFD0QzsROzdaw2NuCo3ApP94Z7h2T3rrb/s640/IMG_1298.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las fotos no están muy bien, pero aun estoy con las prácticas del curso de Jackie Rueda... espero ir mejorando.</div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-39390590469931771792012-05-22T20:22:00.000+02:002012-05-22T20:22:12.147+02:00Bizcolletas de Fresas<div style="text-align: justify;">
Ya que, por desgracia, tengo que madrugar todos los días yo soy de las que prefiere levantarse con tiempo y desayunar sentada y tranquila. No puedo empezar el día sin tomarme el colacao y el zumo de naranja natural... si, colacao, no puedo con el café a primera hora de la mañana; yo, como mi papa, un colacao para desayunar. Os aseguro que ninguna marca comercial a intervenido ni ha pagado a nadie para la elaboración de esta entrada, pero yo soy de colacao... el nesquik no me gusta, puaggggg </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No consigo entender a la gente que sale sin desayunar de casa, ¿no les da un telele?, porque a mi me da un bajón que no consigo dar un paso. Además, ahora que llega el buen tiempo, poder desayunar en mi terraza, con las flores, cuando aun hace un poco de fresquito... ummmm que placer (aunque luego haya que ir a currar y se tuerza el día)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo que pasa es que tomar liquido así, sin más, pues como que no. Siempre hay en el armario, galletas, cereales, pan... lo que sea. Y con una crisis de ideas para el desayuno (entre las miles de crisis que me asaltan a lo largo del día) me lancé como loca a la red en busca de algo para para mojar en el colacao. Encontré el blog de <a href="http://www.midulcetentacion.es/2012/05/bizcogalletas-de-yogurt-y-fresas.html">Mi Dulce Tentación</a> con unas bizcogalletas impresionantes. ¿Y que son las bizcogalletas? o bizcolletas como las hemos rebautizado... pues está claro, una mezcla de galletas y bizcocho. Son impresionantes, tiernas y riquísimas; pero lo mejor de todo es que se hacen en un pis-pas. La temporada de fresas ha llegado a su fin, pero me las imagino de frutos rojos, cerezas o incluso mango... Que pasada!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zT8VY2tW3oVTy0pkAvH5j-pTV7NXho6DRm-cR7v_McO82t-It9kmRMewYgce7uwDSzB6bH2JWCGdtZ5eW51L7wIkkExaKuW3dgiuVQRbV245HisNpoTPqDi0plG5AwnXBrRA-3oD9veS/s1600/IMG_1180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zT8VY2tW3oVTy0pkAvH5j-pTV7NXho6DRm-cR7v_McO82t-It9kmRMewYgce7uwDSzB6bH2JWCGdtZ5eW51L7wIkkExaKuW3dgiuVQRbV245HisNpoTPqDi0plG5AwnXBrRA-3oD9veS/s640/IMG_1180.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os pongo la receta tal y como la tiene Silvia en su blog, porque es perfecta:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">100 grs de mantequilla.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">150 grs de azúcar.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 huevo.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 yogurt griego.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">120 grs de fresas.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">225 grs de harina.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">25 grs de maizena.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 cucharadita de levadura.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 cucharadita de canela.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Azúcar para espolvorear.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9BMXS84qrQ5QMeabRS0_yPvm92N0dI3-4pV4zR6-HGrjA2l3oSURD9cIQaEkC6n9cr8NYC0CQBqIaOgult_v3WiaK1SoqNoeJjQ3vX5iOGIigPqamzH64-Yr7dixZzzu6ccJeUQm0Zkw9/s1600/IMG_1187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9BMXS84qrQ5QMeabRS0_yPvm92N0dI3-4pV4zR6-HGrjA2l3oSURD9cIQaEkC6n9cr8NYC0CQBqIaOgult_v3WiaK1SoqNoeJjQ3vX5iOGIigPqamzH64-Yr7dixZzzu6ccJeUQm0Zkw9/s640/IMG_1187.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Batiremos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta tener una crema ligera y esponjosa. Agregamos el huevo y el yogurt y mezclaremos todos los ingredientes. Laveremos las fresas, les quitaremos su pedúnculo y las trocearemos en dados no muy grandes y lo añadiremos a la masa. Por último incorporaremos los ingredientes secos que hemos mezclado juntos en un bol y tamizado, la harina, la maizena, la levadura y la canela. En una bandeja de horno, con papel sulfurizado o un silpat, vamos poniendo cucharadas de masa redondeándolas un poco, sepaándolas unas de otras ya que crecerán al hornearse. Espolvorearemos un poco de azúcar y meteremos al horno precalentado, con calor arriba y abajo, a 170º durante 20 minutos. una vez fuera del horno las pondremos en una rejilla para dejar enfriar por completo.</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQvPLTuf9LyNlFjyuh1K6fKyWnffPm-CRX8v0FYFrtcqG2mJkp6DoFM1QVtXABI7vAbwgRmXKklHxOP-vwmuFWb9gfFtFWScAGP6d5sIxS5u7Kn58WC9ZBjaTWNbZgGP-9T30Lfo5y4JxM/s1600/IMG_1188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQvPLTuf9LyNlFjyuh1K6fKyWnffPm-CRX8v0FYFrtcqG2mJkp6DoFM1QVtXABI7vAbwgRmXKklHxOP-vwmuFWb9gfFtFWScAGP6d5sIxS5u7Kn58WC9ZBjaTWNbZgGP-9T30Lfo5y4JxM/s640/IMG_1188.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-65884905822357556652012-05-14T20:21:00.001+02:002012-05-14T20:21:25.903+02:00Pequesushis: Ternera con Brócoli<span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Dos meses, cuatro entradas y
cinco fotos… no ha hecho falta más para que el blog de <span class="st"><a href="http://neverseconds.blogspot.com.es/">MarthaPayne</a> recorra el mundo. La vergüenza de los cutrecomedores (en este caso británicos)
puesta en bandeja de plata para que todo el universo los juzgue. Cuando lo vi en
el telediario, no daba crédito, me lancé como una loca hacia el ordenador para ver si era verdad… y lo triste
es que si, lo era.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st" style="font-family: inherit;"> La fotos son para
llorar, pero no por la calidad, que para una cría de 9 años son fabulosas, sino
por el contenido. Una hamburguesa guarrindonga, tres rodajas de pepino y dos
croquetas son el menú completo y equilibrado que debe tener una niña de 9 años…
y para más inri todo aderezado con pelos ¡¡¡dioooooos que cerdada!!! Desde el país
donde el Chef más rico del mundo lucha para que en los comedores de los
colegios haya una comida casera, saludable y equilibrada, se muestra al resto
del mundo como quieren que crezcan sus niños: sin ningún tipo de salud.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st" style="font-family: inherit;"> Iria, nuestra
hija, aun no va al cole, y en su guarde come como una reina. Pero espero y ya
me preocuparé de que así sea, que la comida que se le de sea, primero casera,
segundo de calidad y tercero equilibrada. De que sirve que yo me empeñe en que
coma de todo (verdura, pescado, legumbres, carne…) si allí le dan una croqueta
precocinada y un polo. Hacemos un pan con unas ostias (la que deba yo al que
pone los pelos en la comida de esa niña).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st" style="font-family: inherit;"> Hay que
concienciarse que los alimentos son nuestra gasolina, en la educación de los
pequeños debe entrar también la alimentación, desde el colegio y desde casa. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st" style="font-family: inherit;"> Bueno, vamos con
la receta de los pequesushis de hoy, que se me calienta la boca… un plato de carne y verduras, con una salsa que a los peques les va a encantar. Esta receta de Annabel Kamel la hago en cantidad, para congelar un poco y tener para varias cenas.</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKS063r2sQMa8CXPY7j5-esqtRm2sbKuyscTsisvBfTxdGmn64nhw8XjIDdXHDRNKJnqrU08koWuKXZ1576jzs2r70G2HmQS5FyolQ74QZrxB14KOdsYcKz7H5l_AfON93VvyCkbK0Ynl/s1600/IMG_1037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKS063r2sQMa8CXPY7j5-esqtRm2sbKuyscTsisvBfTxdGmn64nhw8XjIDdXHDRNKJnqrU08koWuKXZ1576jzs2r70G2HmQS5FyolQ74QZrxB14KOdsYcKz7H5l_AfON93VvyCkbK0Ynl/s640/IMG_1037.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">175gr de arroz basmati</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">1 cucharada de aceite de sésamo</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">1/2 cucharada de aceite de girasol</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">1 cebolla picada</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">1 diente de ajo picado</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">1 zanahoria picada</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">100 de brocoli, lo separamos en arbolitos pequeños</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">250 gr de carne de ternera picada (nosotros la picamos a cuchillo en casa, si no que os la pique el carnicero)</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">1 cucharada de Maicena</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">150 ml de caldo de carne (o pollo, o verduras... el que haya)</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">2 cucharadas de azúcar moreno</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">1 y 1/2 cucharadas de soja</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;">1 cucharada de semillas de sésamo tostadas</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDy3zESoY1CruIwiNG0zIvHqWbe4407IwIMHjq3AgJjqnU6JP-Jn5YDACzadZ57gIoFdPliP_XMw-4vAlJmz9ihX1tpBmCzEAPhXzGuZeWmfAoL1EWgBxETme4sZjzXPwpBO5Tgk7W_CIb/s1600/IMG_1034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDy3zESoY1CruIwiNG0zIvHqWbe4407IwIMHjq3AgJjqnU6JP-Jn5YDACzadZ57gIoFdPliP_XMw-4vAlJmz9ihX1tpBmCzEAPhXzGuZeWmfAoL1EWgBxETme4sZjzXPwpBO5Tgk7W_CIb/s640/IMG_1034.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span class="st" style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<span style="font-family: inherit;"> Hacemos el arroz como marca el paquete.</span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;"> Mientras, calentamos el aceite de sésamo y de girasol, y sofreímos la cebolla y el ajo unos minutos. Añadimos la zanahoria y el brocoli, lo dejamos hacerse unos3 minutos. Agregamos la carne picada, y movemos hasta que se hace. </span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;"> Mezclamos la maizena con una cuchara de agua fría y se la añadimos al caldo. Lo echamos todo a la sartén, junto al azúcar y la salsa de soja. Lo dejamos cocer a fuego lento unos 2-3 minutos. </span><br />
<span class="st" style="font-family: inherit;"> Lo servimos con el arroz y las semillas de sésamo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span class="st"><br /></span></span></div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-11657691682440250772012-05-03T18:33:00.001+02:002012-05-03T18:33:45.179+02:00Huevos al Plato... y mucho Móstoles<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> En esta casa somos muy exóticos, curris, especias, foies, espumas… que locura. Pero, lo que no podemos negar es, que nos ponen un par de huevos fritos, unas migas o unas buenas lentejas y nos tiramos como fieras al plato.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Por eso hoy os traigo uno de los platos de lo más sencillos, baratos y deliciosos que hay en el mundo para mi, los huevos al plato. Es de esas cenas que te metes una barra de pan entre pecho y espalda y te quedas tan pancha. Y si además lo acompañas con una cervecita bien fresquita, ya eres la reina del mambo (¿Quién dijo operación bikini?).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Los huevos al plato, que también se llaman huevos a la cazuela o en francés œufs en cocotte; es una </span><span style="font-family: inherit;">técnica culinaria</span><span style="font-family: inherit;"> para hacer diversos platos de </span><span style="font-family: inherit;">huevo</span><span style="font-family: inherit;">. Se suelen preparar los huevos en el mismo plato que se servirán. Este tipo de plato hace que el propio calor del plato (previamente calentado en una fuente de calor) haga cuajar el huevo y lograr de esta forma su cocinado</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIciq6TxAVXd7a-YLOdojAdFxO2e5V3y4hyphenhyphentGPrtqan_XQOnzg-LGbK8yOh0pijjbUmbfL8h2pcGSE5iLqG1N0FdR4tyndnF0BvhyczuHSNTqWKZWgxyYTiys0dHOu713nlj_BrWbyQ_8z/s1600/IMG_1172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIciq6TxAVXd7a-YLOdojAdFxO2e5V3y4hyphenhyphentGPrtqan_XQOnzg-LGbK8yOh0pijjbUmbfL8h2pcGSE5iLqG1N0FdR4tyndnF0BvhyczuHSNTqWKZWgxyYTiys0dHOu713nlj_BrWbyQ_8z/s640/IMG_1172.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Como todos mis platos de barro han fallecido en trágicas circunstancias, los he hecho en unas cazuelitas mónisimas, pero que no puedo poner directamente al fuego, así que lo he hecho mitad en la sartén mitad al horno y el resultado ha sido de locura.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para dos:</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">4 lonchas de bacon ahumado</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Medio chorizo (asturiano mejor)</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: inherit;">Tomate frito (casero “of course”)</span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">½ ajo</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 huevos</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pan “a go go”</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrKtrIYJFbKpCK6Dzz8f7AiglDJBiJW7aFyg4NYQT4pT9gzrDpMEiCI1PcM0PT7s5jirJlqeqW_DH2dcCFaEQF0e6404ziNIqwiXcTEN-BvYxrOWS3OVn47F_lAoJ-VHIxbIy7p8ySKHfo/s1600/IMG_1175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrKtrIYJFbKpCK6Dzz8f7AiglDJBiJW7aFyg4NYQT4pT9gzrDpMEiCI1PcM0PT7s5jirJlqeqW_DH2dcCFaEQF0e6404ziNIqwiXcTEN-BvYxrOWS3OVn47F_lAoJ-VHIxbIy7p8ySKHfo/s640/IMG_1175.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Precalentamos el horno a 180º.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Con el medio ajo frotamos los platos donde vamos a echar los ingredientes.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Separamos las claras de las yemas y reservamos</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Troceamos las lonchas de bacon y el chorizo. En una sartén, sin nada de aceite, los salteamos. Si han soltado mucha grasa quitamos un poco. Cuando esté todo dorado añadimos tomate al gusto, a mi me gusta que haya bastante tomate.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Repartimos la mezcla con el tomate en los dos platos y echamos una clara en cada plato. Metemos al horno y cuando las claras estén bien blancas añadimos las yemas. Ssubimos el horno a 200-220º lo dejamos 2-3 minutos y servimos en esos mismos platos. </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Si os gusta que la yema esté cuajada no hace falta que separareis las yemas, echáis los huevos enteros y ya está.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> El resto ya lo sabéis: barra de pan, cervecita fría fría, y a pringar hasta que veáis el final del plato.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZGKfGQfmg0rZMyB9r0o3G8sJ_F_Yy3NGeQZ-zmHOmPo2gDzPOOboABWUS5gpX5fvLSqbrXItajepIUGyj0_AoN7ewzRzPRVRbBQkcl7oaDS45Y6uHAnSkW0hqmcuBmAn9P8j1C7f9dxaR/s1600/IMG_1178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZGKfGQfmg0rZMyB9r0o3G8sJ_F_Yy3NGeQZ-zmHOmPo2gDzPOOboABWUS5gpX5fvLSqbrXItajepIUGyj0_AoN7ewzRzPRVRbBQkcl7oaDS45Y6uHAnSkW0hqmcuBmAn9P8j1C7f9dxaR/s640/IMG_1178.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Recetas a parte quiero aprovechar y daros dos noticias culinarias que tengo muy cerquita. En Móstoles, que muchos sabéis que es donde vivimos; por fin están empezando a promover la gastronomía. Y tras haber pasado la III Ruta de la Tapa , de la que iba a escribir un post, pero tras haber pasado el examen con más pena que gloria, me voy a abstener; a finales de mes se celebrará la I Feria Gastronómica “Saborea Móstoles”.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="cmparagraph" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Esta feria tendrá lugar en el Recinto Ferial Parque Liana (Avda. de Portugal, s/n) del 18 al 20 de mayo, y convertirá durante esos días en una inmejorable plataforma de la cocina regional española y de la gastronomía internacional, con una extensa y variada oferta que aunará los platos más representativos dentro y fuera de nuestro país. Además contará con un programa de actividades concebidas para todos los miembros de la familia.</span></div>
<div class="cmparagraph" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="cmparagraph" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> La Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega también participará en este encuentro gastronómico que, además de sus sugerencias culinarias sorprenderá con otros alicientes, como actuaciones en directo de grupos de baile de Móstoles, una muestra de artesanía y ocio especialmente ideado para los más pequeños. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> El festival gastronómico abrirá sus puertas a los visitantes a las 11:00 h y permanecerá abierto hasta la medianoche. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Otro de los eventos de los que os quería hablar es el “Concurso de Recetas Para Recuperar la Cocina Tradicional de Móstoles”, una iniciativa genial que podéis consultar <a href="http://www.mostoles.es/mostoles/cm/ayto-mostoles/tkContent?pgseed=1334758935967&idContent=282162&locale=es_ES&textOnly=false">aquí</a>. El plazo para participar acaba el 30 de mayo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Bueno, un post completito el de hoy ¿no? , de momento… todos a mojar pan!.</span></div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-89123703546178528062012-04-27T20:57:00.000+02:002012-04-27T20:57:37.671+02:00Le Cordon Bleu<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Hoy tampoco hay receta, y eso que tengo en la recámara unas cuantas preparadas, pero me apetece más hablar de otro curso que he hice la semana pasada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Le Cordon Bleu…</span></div>
</span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> </span></div>
</span><div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Cuando empecé a meterme de lleno en estos mundos gastronómicos descubrí lo que significaba Le Cordon Bleu. Creo que es la escuela de hostelería más antigua de Europa, se fundó en 1895 y es donde se han formado miles de magníficos cocineros del mundo. ¡Quien pudiera! Dione Lucas, Julia Child, Gastón Acurio… son algunos de los alumnos ilustres de esta escuela. Una maravilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Pues hace unos meses, por casualidad descubrí que la tercera sede que hay en Europa está aquí, en Madrid. Inmediatamente me sumergí en su página para ponerme los dientes largos y descubrí con gran alegría que impartían pequeños talleres. El más próximo, de Macarons, y no pude dejar pasar la oportunidad, me apunté, hice el ingreso y finalmente… llegó el día 17 y pude ir a aprender en Le Cordon Bleu.</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlNPj2o9wSM_10hKowqkN5tERPPozyaiwWqRhTURrdpVVhPVwM5T1AJkJsDMdYwiyO6EGsNamFn8xxsUNc4pL2-daYlN28CIzu0m3mLxZs1LHGUmqnEZvfLS-XWm6fs0fZbVmoyKiF2mKY/s1600/IMG_1142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlNPj2o9wSM_10hKowqkN5tERPPozyaiwWqRhTURrdpVVhPVwM5T1AJkJsDMdYwiyO6EGsNamFn8xxsUNc4pL2-daYlN28CIzu0m3mLxZs1LHGUmqnEZvfLS-XWm6fs0fZbVmoyKiF2mKY/s640/IMG_1142.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> La Escuela tiene unas instalaciones realmente impresionantes, con un espacio para que cada alumno trabaje que para mi lo quisiera en mi casa. El nivel se ve que es de la máxima exigencia, pero si quieres crear buenos profesionales, es como debe ser. Vamos que quedé completamente maravillada y con ganas de quedarme a estudiar allí.</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> El curso de Macarons, duró cuatro horas, y lo impartió Nicolas Serrano, Chef profesor de pastelería procedente de la prestigiosa École du Grand Chocolat Valrhona, así como con experiencia docente en la escuela ENSP de Yssingeaux (Haute Loire, Francia); con ayuda de Bertrand, un chef recién llegado de Paris, un lujazo. Ameno, dinámico y completamente participativo… se me hizo tan corto!</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Los diez compañeros empezamos con un poco de historia sobre los macarons, y ahí me sacaron de uno de mis errores en el mundo macaronil, y es que Pierre Hermé no es el "creador" de este dulce, pero si fue uno de los primeros en cambiar los rellenos poniendo dos sabores y toques exóticos. El creador de los Macarons lisos y brillantes llamados Parisiens o Gerbets fue el señor Desfontaines que fue el primer dueño de la famosa casa Ladurée en los Champs Elysée de Paris.</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ZTgk-5Op-4MdDS-LX3_ooLfyc2qN20eNtv9V3E98_XoJ2-MflbM7aJ9RwKNXmEcIQS-K9OwYwAqJeDrNKbkgp8lxj6wOGUyEdm0kV_0YJ8mHAccEHRb7KQU6aMsE7wKBjVG51ojDxq57/s1600/IMG_1141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ZTgk-5Op-4MdDS-LX3_ooLfyc2qN20eNtv9V3E98_XoJ2-MflbM7aJ9RwKNXmEcIQS-K9OwYwAqJeDrNKbkgp8lxj6wOGUyEdm0kV_0YJ8mHAccEHRb7KQU6aMsE7wKBjVG51ojDxq57/s640/IMG_1141.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Pero tocaba meterse en harina… pillarle en punto a los Macarons, es cuestión de paciencia, inversión en tiempo y mucha, mucha práctica. Para ser los primeros estoy de lo más orgullosa con el resultado, pero no se yo si sola en casa y sin supervisión quedarán igual.</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Cuando lo haga yo sola y sin la supervisión de dos chefs os pondré las recetas, pero os adelanto cuales hicimos: Macarons de Chocolate rellenos con Ganache de Chocolate; Macarons de Frambuesa y Macarons de Chocolate con Leche y Fruta de la Pasión. Las fotos son el resultados de cuatro horas intensas y deliciosas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30m06dvOy07P_hrTVoLHxQgugCNsWMRxhb6f-gU2ZwMsoolUNx7JMerWyRQFcmhnkWikH4bRL2I93G1enWRch0ur87kyM32m6-_ecmbqOLLWvGfDEELX6o9XhhkxYuFn7pGbKykKvMVlj/s1600/IMG_1143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30m06dvOy07P_hrTVoLHxQgugCNsWMRxhb6f-gU2ZwMsoolUNx7JMerWyRQFcmhnkWikH4bRL2I93G1enWRch0ur87kyM32m6-_ecmbqOLLWvGfDEELX6o9XhhkxYuFn7pGbKykKvMVlj/s640/IMG_1143.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-37488363735006669332012-04-25T12:20:00.000+02:002012-04-25T12:20:07.787+02:00Pollo Satay... versionado<div style="text-align: justify;">
Descubrir sabores nuevos me fascina, y me encanta probar nuevas mezclas. El "Satay" no lo habría probado aun, y tenía entre todos los libros una receta de 30 minutos con Jamie Oliver que me pareció rápida y con muy buena pinta; y no me equivocaba.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El satay es un plato originario de Indonesia, pero muy popular también en todo el Sureste Asiático; pero también en los Países Bajos, gracias a las colonias holandesas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recetas de este plato debe haber tantas como países donde disfrutan de él. Pero básicamente se trata de una brocheta de carne con cúrcuma y acompañada por una salsa con cacahuetes, cebollas, pepinillos... Sobre la carne, tenemos variedad para elegir: desde ternera hasta serpiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso es una "interpretación" del satay, con carne de pollo (no tenía de serpiente en ese momento... tengo que ir al super a por más). Está bastante especiada y en comerlo rodeado por las hojas de lechuga le da un frescor buenísimo, y la ensalada de noodles de acompañamiento me la comería todos los días, es super fresquita y el toque de cilantro me encanta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEBy3yWNLjAsixyg5B1nWqbQkHnd72YqPkRAuY6nEi1pjg_ptr3fnntbvobCO6oeSLcInpT3vnBz4YuDGWbwOr8GKmEiqFJiOnQUScqAV0AOpyvuRMVjiE5HywXz8fQPjSyD2wF-655J5q/s1600/IMG_1149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEBy3yWNLjAsixyg5B1nWqbQkHnd72YqPkRAuY6nEi1pjg_ptr3fnntbvobCO6oeSLcInpT3vnBz4YuDGWbwOr8GKmEiqFJiOnQUScqAV0AOpyvuRMVjiE5HywXz8fQPjSyD2wF-655J5q/s640/IMG_1149.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: inherit;">Dos personas:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: inherit;">Para el pollo y la salsa:</span></u></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 manojo de cilantro fresco</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">½ guindilla roja fresca</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">½ diente de ajo</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cucharada y ½ de mantequilla de cacahuete</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Salsa de soja</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Un trozo de jengibre de un cm más o menos</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 lima</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 pechugas de pollo</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: inherit;">Noodles:</span></u></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">150gr de noodles </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">50 gr de anacardos</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">½ Cebolleta</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Un manojo de cilantro fresco</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cucharada de salsa de soja</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 lima</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de aceite de sésamo</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
1 chorrito de aceite de oliva</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de salsa de pescado (en tiendas orientales, también se conoce como Nam Pla)</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de miel</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cogollos de lechuga</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>En el vaso de la batidora o en una picadora ponemos todos los ingredientes de la salsa satay; de las limas añadimos la ralladura de la piel y el zumo de una de ellas. Trituramos. Si queda demasiado espeso podemos agregar un poco de agua. Reservamos</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cortamos el pollo en trozos grandes y los ponemos en unas brochetas. Lo salamos al gusto y lo embadurnamos bien con la salsa que teníamos reservada. Aquí es mejor pringarse las manos para que haya bien de salsa en todas las brochetas. Las ponemos en una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite por encima. Las metemos al horno en la parte alta bajo el gril unos 8 – 10 minutos por cada lado, más o menos.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cocemos los Noodles como indique el fabricante. Troceamos un poco los anacardos (podemos meterlos en un trapo limpio y darles unos golpes), los tostamos en una sartén a fuego medio. Cuando estén tostados añadimos la cucharadita de miel. Una vez que estén dorados<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>reservamos.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Picamos la cebolleta y el cilantro, lo añadimos a la ensaladera (o a unos cuencos individuales, según lo vayamos a presentar). Preparamos el aliño con la soja, un chorrito de aceite de oliva, el zumo de la lima , el aceite de sésamo y la salsa de pescado. Escurrimos los noodles los refrescamos con agua bien fría y los echamos en la ensaladera. Añadimos los anacardos.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Sacamos el pollo del horno y servimos junto con los noodles y unos cogollos de lechuga; si ha sobrado un poco de salsa la llevamos también a la mesa. Lo comemos poniendo en una hoja de lechuga unos trozos de pollo y un poco de los noodles… DE-LI-CI-O-SO</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_tW6CL9Ujar8BwS8XGCNJoUVjXDWsl7y7OPXBA290VJSiEKBKO5_mxYPHDtBUgSg6tMHaawOH5GiRt7dLk84JU2JraifuhpJH-PCWR4uq662ix6krbfbgNc5kGJUB-G7K16KVZBuvukOG/s1600/IMG_1152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_tW6CL9Ujar8BwS8XGCNJoUVjXDWsl7y7OPXBA290VJSiEKBKO5_mxYPHDtBUgSg6tMHaawOH5GiRt7dLk84JU2JraifuhpJH-PCWR4uq662ix6krbfbgNc5kGJUB-G7K16KVZBuvukOG/s640/IMG_1152.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-59252690151515279952012-04-20T10:43:00.000+02:002012-04-20T10:56:55.784+02:00Curso en Alambique con Elite Gourmet<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">Últimamente no paro con los cursos, me encantan, disfruto, aprendo, me pringo… para mí, lo más de lo más. Creo… bueno no … de hecho, he llegado a la conclusión (o tengo la sensación) en estas últimas semanas de que he perdido un tiempo precioso en mi vida. Nunca jamás he sido una estudiante ejemplar, y me puse a trabajar en cuanto tuve la mayoría de edad; pero tampoco había encontrado una motivación o una profesión que me llamara. Y he llegado a la conclusión de que tenía que haber orientado mi vida al mundo de la gastronomía… Ains… Pero bueno, dejémonos de lamentaciones y de patinazos mentales.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">El lunes 16 la asociación cultural Elite Gourmet tuvo el detalle de invitarme a una clase en la escuela-tienda Alambique en Madrid (Plaza de la Encarnación, 2). Si no conocéis Elite Gourmet os diré, que nace en el año 2010 como una asociación cultural cuyo objetivo principal es la promoción de los alimentos y bebidas españoles para que obtengan el mismo prestigio, nacional e internacional, que ya tienen los cocineros y los restaurantes de España. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-yp00CW8143XJ8rOytGiHvdlxp0zP2ZdW6yZD2sNc9sruduBaTlm4kJQwhiC6OtUa4tvWZXFlwbJpFXHchMCnbvSIjnoZzWhNoVBnLotN6XLCz48_yplYy-RSujLzyGxDHavMXYlTSYZ2/s1600/IMG_1087copia" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-yp00CW8143XJ8rOytGiHvdlxp0zP2ZdW6yZD2sNc9sruduBaTlm4kJQwhiC6OtUa4tvWZXFlwbJpFXHchMCnbvSIjnoZzWhNoVBnLotN6XLCz48_yplYy-RSujLzyGxDHavMXYlTSYZ2/s640/IMG_1087copia" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span>Aprovecho para deciros a los que sois de Madrid, y a los que no también, que si no habéis visitado la tienda Alambique, os deis una vuelta por ella, me encantó. A parte de tener los mil cacharros de cocina con los que todos soñamos, dan cursos de lo más chulo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;">En este caso el curso era “Cocina con Productos Gourmet”, impartido por Diego Muñoz, un cocinero de lo más majo y con un buen curriculum. Ha trabajado en restaurantes como la Broche, Atrio y Sant Celoni; y actualmente trabaja de chef en “El Rey Gambón”, en Pozuelo. Organizó una clase-demostración muy amena y distendida.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRUjQlg0acRwILiXjTHHskw4JBMZbZvvCKkVCe1_B-cKQ-EE8swrFGCxwmMifhyr4V3y9_K-o__NfHKMqNj26n4XrEtsvEqnjuzKi9TA_fhIm0oHv51Tzxle4sg3rcyFJCzfsmKkI-scSv/s1600/IMG_1103copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRUjQlg0acRwILiXjTHHskw4JBMZbZvvCKkVCe1_B-cKQ-EE8swrFGCxwmMifhyr4V3y9_K-o__NfHKMqNj26n4XrEtsvEqnjuzKi9TA_fhIm0oHv51Tzxle4sg3rcyFJCzfsmKkI-scSv/s640/IMG_1103copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cada plato estaba elaborado con uno de los 36 productos gourmet españoles seleccionados para la guía Elite Gourmet de este año 2012; Alejandra Ansón, Directora General del Sello de Calidad Elite Gourmet, nos explicó el proceso de elaboración de muchos de los productos, la distribución… y nos agasajó dandonos a probar todo lo que habían traido para la demostración. Hoy no pondré las recetas pero según las vaya elaborando os las iré dando a conocer porque estaban de escándalo.</div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">- Pechugas de pollo rellenas de "rillete" con salsa de Oporto y paté</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- Carpaccio de ternera con queso, rúcula y piñones<br />- Paté de mejillones y queso de cabra sobre cogollos de Tudela<br />- Vichyssoise con manzanas, lomo y sus chicharrones</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz3CbiIUM5QkAO-FN1AcK00wRIvjJNrbXUwu6KAwL8nyPUTQENVW_HPKp8BZQIVF9CJ15rUAV3bEC51oQfDCj4wRSIE8yD0-NA8F3rtsT2H0mzqODW3BxqMFfRxJV4KaEyp4OeKhGZeXrV/s1600/IMG_1123copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz3CbiIUM5QkAO-FN1AcK00wRIvjJNrbXUwu6KAwL8nyPUTQENVW_HPKp8BZQIVF9CJ15rUAV3bEC51oQfDCj4wRSIE8yD0-NA8F3rtsT2H0mzqODW3BxqMFfRxJV4KaEyp4OeKhGZeXrV/s400/IMG_1123copia.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aTItPxxzqAI8cSJb-cYRW8kYZcxgzbuUoSYYiW_v3XcDwn2LMJoPWWUyH3anpFQ1mctfVGPQ7Tya8FcJIHeHYfwWFln_xB8x3zZHyK1AudGa8IFM5PUwHn4N7l33dkojA6k005CD3PP5/s1600/IMG_1119copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aTItPxxzqAI8cSJb-cYRW8kYZcxgzbuUoSYYiW_v3XcDwn2LMJoPWWUyH3anpFQ1mctfVGPQ7Tya8FcJIHeHYfwWFln_xB8x3zZHyK1AudGa8IFM5PUwHn4N7l33dkojA6k005CD3PP5/s400/IMG_1119copia.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDvIyv6WlgzkaMhQhDmaNvEMx_3uQjxqGxoRkl1juZtcRS2LBhEsRmnPQjR_XEolnScpeGkZzsR8qS2I0PUwhktI1_eXA-rKeATT-gjVkrPbBWbuSqZMYKw4ijXIeNBky4aR9KtGgZEHCQ/s1600/IMG_1105copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDvIyv6WlgzkaMhQhDmaNvEMx_3uQjxqGxoRkl1juZtcRS2LBhEsRmnPQjR_XEolnScpeGkZzsR8qS2I0PUwhktI1_eXA-rKeATT-gjVkrPbBWbuSqZMYKw4ijXIeNBky4aR9KtGgZEHCQ/s400/IMG_1105copia.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-iv0X8glz2YaRcc4q8fb-K-Zwpoic5dTrzM8ihqLUiEivjwxv4Cu7Abxc8-MblqB1h67BY0RSGBh-aisIDWl4z65ZB8gI5at1LOcqPMIdl721ciugURTHW0KK0iL7jSxP_jFYPY69Pj4_/s1600/IMG_1110copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-iv0X8glz2YaRcc4q8fb-K-Zwpoic5dTrzM8ihqLUiEivjwxv4Cu7Abxc8-MblqB1h67BY0RSGBh-aisIDWl4z65ZB8gI5at1LOcqPMIdl721ciugURTHW0KK0iL7jSxP_jFYPY69Pj4_/s400/IMG_1110copia.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt 35.4pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /><br /><span style="font-family: inherit;"> Por supuesto, a parte de ver como Diego elaboraba esos manjares, degustamos los platos y varios productos de los que figuran en la guía: cervezas, vinos, conservas… todos y cada uno de los productos que probé tienen bien merecido el sello de excelencia, vamos una tarde de lo más completa. Os recomiendo si os gusta, tanto como a mi, utilizar este tipo de productos (que no siempre tienen que ser caros) que os hagáis con la guía, porque merece la pena, yo la he echado un ojo por encima y aparte de una explicación a fondo de cada producto vienen unas super recetas por los mejores cocineros de este país. Me han dicho que se puede encontrar </span><a href="http://www.everestdirecto.com/of-estrella-ficha.aspx?title=ELITE-GOURMET&id=47"><span style="font-family: inherit;">aquí</span></a><span style="font-family: inherit;">.</span><span style="font-family: Calibri;"> <br />
<br />
<span style="font-family: Calibri;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgB0hadfsvu0JffhT93Q7A8eJDRDaM2WNnFTvqXDkIy4IzMKZq5whoBge9Ls_9RYP99B98UGtY6FFYVqFQV79zISW9jRTesrEl7QZrmLQL4W_0ZQ3NgXrtBVuYYCKe9mR4WILFY4I85rC/s1600/IMG_1126copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgB0hadfsvu0JffhT93Q7A8eJDRDaM2WNnFTvqXDkIy4IzMKZq5whoBge9Ls_9RYP99B98UGtY6FFYVqFQV79zISW9jRTesrEl7QZrmLQL4W_0ZQ3NgXrtBVuYYCKe9mR4WILFY4I85rC/s320/IMG_1126copia.jpg" width="320" /></a></span></span><br /><br /><span style="font-family: inherit;">Pero una de las mejores cosas de toda la tarde, es que me encontré con mi compi Bloguera Marisa de “</span><a href="http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es/"><span style="font-family: inherit;">Recetas de Andar Por Casa</span></a><span style="font-family: inherit;">”, nos reímos un montón, aprendimos cosas juntas y sobretodo presencié ¡la primera cata de carne cruda de Marisa!... comer carne cruda con una persona es algo une mucho, todo el mundo lo sabe. Ya le dije que el siguiente paso era el pescado… es una tía dura, se que lo conseguirá jajajajaja</span></div>
<br /><br /><span style="font-family: inherit;"> Bueno amig@s, mañana más.</span><span style="font-family: Calibri;"> <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
</div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-68632587443552232452012-04-18T23:37:00.003+02:002012-04-18T23:37:36.649+02:00Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de abril nos invita a preparar un plato clásico de la cocina siciliana: Arancini<div style="text-align: justify;">
Desde que entré en el Circulo Whole Kitchen en enero, me ha sido imposible participar en la propuesta salada. Y esta vez llego por los pelos, siempre con las prisas. Así que los Arancinis echan humo, porque están recién salidos de la sartén.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este plato lo desconocía por completo, es un clásico de la cocina casera Siciliana. Son una especie de croquetas de arroz, de un color anaranjado gracias al azafrán y que están rellenas de diversos ingredientes. En este caso he utilizado una boloñesa casera con albahaca fresca, una delicia (bueno.... que os voy a decir yo) pondré la receta esta semana. Se tienen que tomar calientes y he leído que se suelen comer como aperitivo, pero yo me tomo una de estas de aperitivo y os puedo asegurar que ya no como.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg046z7LUSc6hBy0p01pc2wVwKg7GxUYa19HZ3WPseDuCW_xAdhWt4BJv7TVDyp8Xar28RfWz37yMQAyt3PywojqgfND0Jvgud8IPybsHS_m7qqnj3YkUofPBsJ0zFM2qH2Kb9CpcPvrAXr/s1600/IMG_1127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg046z7LUSc6hBy0p01pc2wVwKg7GxUYa19HZ3WPseDuCW_xAdhWt4BJv7TVDyp8Xar28RfWz37yMQAyt3PywojqgfND0Jvgud8IPybsHS_m7qqnj3YkUofPBsJ0zFM2qH2Kb9CpcPvrAXr/s640/IMG_1127.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">200 g de arroz para risotto </span></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 cebolla</span></div>
</span><div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 diente de ajo</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 litro de caldo (verduras, pollo,...) </span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">sal </span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 huevos </span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">azafrán en hebra </span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 cucharadas de queso rallado tipo sardo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">100 g de salsa boloñesa </span></div>
</span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">aceite para freir </span></div>
</span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">harina </span></div>
</span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 huevos </span></div>
</span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">pan rallado </span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheBmRNobWVP4tODeR7wvVWzUSpTAxA_6i3sUmj87ABzhBo_NAqoI_6j_7vaYLgRrWNsVckH-OyGUwoAzun-p5nlhSchTtIUUcYRIiZEUgHLXp7t2roX_tHdjJUNWSJpZT4W7wy1-E2Bxsf/s1600/IMG_1132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheBmRNobWVP4tODeR7wvVWzUSpTAxA_6i3sUmj87ABzhBo_NAqoI_6j_7vaYLgRrWNsVckH-OyGUwoAzun-p5nlhSchTtIUUcYRIiZEUgHLXp7t2roX_tHdjJUNWSJpZT4W7wy1-E2Bxsf/s640/IMG_1132.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Cocinamos el arroz en el caldo como si de un risotto se tratase,yo antes de echar el arroz sofrío la cebolla y el ajo bien picado, salamos a gusto y sumando el azafrán que habremos disuelto en un poco de agua tibia. Debe quedar bien sequito. </span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Incorporamos entonces 1 huevos batidos y el queso rallado. </span><span style="font-family: inherit;">Dejamos enfriar completamente sobre una mesada limpia y aceitada, desparramándolo con una cuchara de madera. </span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Con el arroz, ayudándonos con las palmas de las manos formamos pelotitas y las ahuecamos, despues introducimos una cucharada de relleno, en mi caso la boloñesa. Cerramos con un poco más de arroz. Pasar por harina, huevos batidos y pan rallado. Freímos la cantidad que se va a comer en abundante aceite caliente hasta dorar. Pueden tomarse calientes o tibias, nunca frías.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxfWMDmj6Rjfpih8DiYOWXixPjdJwSfkk3CgFNdXPRjOl0sk2Ys98rEGOt9bebwhSNnsQvoBnYzWqWV4rz54CUqRUEagSF32cmaT3uKKweo2LhzAxhxmgeiDebJVneo3MoRotAnP_t0qS-/s1600/IMG_1134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxfWMDmj6Rjfpih8DiYOWXixPjdJwSfkk3CgFNdXPRjOl0sk2Ys98rEGOt9bebwhSNnsQvoBnYzWqWV4rz54CUqRUEagSF32cmaT3uKKweo2LhzAxhxmgeiDebJVneo3MoRotAnP_t0qS-/s640/IMG_1134.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"> Bueno os dejo que voy a cenar estas pelotitas tan buenas</span></div>
</span></div>
</div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-26352037081863123672012-04-08T20:41:00.000+02:002012-04-08T20:41:50.409+02:00PequeSushis: Patatas Rellenas de Queso y Verdura<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo la segunda entrega de PequeSushis, después de unas merecidas vacaciones en la costa disfrutando del sol mientras el resto de la Península se congelaba... ¡que vida más dura esta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No se a vosotros, pero a mi me faltan dedos para contar cuando me dicen que hay que comer 5 raciones de fruta y verdura al día, medio litro de leche, pescado, hidratos.... Madre del amolll!!! que follón. Pero creo que he encontré hace tiempo la solución, mezclarlo todo en una sola comida, y lo mejor de todo es que a los peques les encantan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace tiempo publiqué ya unas <a href="http://www.sushidejamon.blogspot.com.es/2011/04/una-patata-asada-para-triunfar-con-los.html">patatas rellenas con atún y maiz</a>, pero estas de hoy han sido todo un descubrimiento; primero porque tienen todo lo necesario para ser una comida completísima, y segundo, porque estar buenísimas. Vamos, que os prometo que tuve que contenerme para no comerme todo el relleno antes de que la peque llegara.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RZJ9c46jsSdSX_cvXIKap69BvlAQyN83XTOIzAjsngRbi9y6bK2y7vQ_ewaY2W6HCD_nLLYYzv0KbXcElH8EBx565R8eqS-F9OBnrYQxgDl87CRtocQsZ5zo6-3R0r8FF7NyobdbZhcJ/s1600/IMG_0998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RZJ9c46jsSdSX_cvXIKap69BvlAQyN83XTOIzAjsngRbi9y6bK2y7vQ_ewaY2W6HCD_nLLYYzv0KbXcElH8EBx565R8eqS-F9OBnrYQxgDl87CRtocQsZ5zo6-3R0r8FF7NyobdbZhcJ/s640/IMG_0998.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para unas cuatro raciones</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dos patatas medianas</div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharadita de margarina</div>
<div style="text-align: justify;">
Leche</div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr de brecol </div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr de colifor</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de queso rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tomates medianos cortados en trocitos (brunoise)</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Queso para gratinar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"> Primero preparamos las patatas, las podemos asar de dos maneras, la primera, al horno a unos 190º durante 1 hora y cuarto o una hora y media. Y también al microondas, envolviéndolas en papel film a 800w unos 4 minutos, o hasta que se pongan blanditas. Siempre antes de hacerlas, las tenemos que pinchar con un tenedor y untar con un poco de aceite. Yo opté por el micro.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Picamos un poco el brecol y la coliflor y los hacemos al vapor hasta que estén bien tiernos, más o menos 6 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se hace la verdura, vaciamos las patatas. Con ayuda de un tenedor aplastamos la pulpa y la mezclamos con la leche, la margarina y una pizca de sal, hasta hacer un puré.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un plato mezclamos el brecol, la coliflor, los tomates y el queso; finalmente con el puré de patatas. Rellenamos las patatas, espolvoreamos con más queso, lo gratinamos y gritamos ¡¡a cenar niñoooooooos!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKPi9fSpO4SbKs1i43xSd_3N73ZwhXZDnenN1-9t7IoqwJceZuBCs-g9bsfgpG2_XR9Kb4FsdXhLjmaA8oSB9GYiAtot-yGWwTyCu4OAEB5saakFUFOpo157gGeEPlmumGyK9OanFlVBAu/s1600/IMG_0997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKPi9fSpO4SbKs1i43xSd_3N73ZwhXZDnenN1-9t7IoqwJceZuBCs-g9bsfgpG2_XR9Kb4FsdXhLjmaA8oSB9GYiAtot-yGWwTyCu4OAEB5saakFUFOpo157gGeEPlmumGyK9OanFlVBAu/s640/IMG_0997.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1086580648426479167.post-13353463778578386082012-03-30T21:05:00.000+02:002012-03-30T21:05:52.039+02:00Premio Canal Cocina: Arroz con Leche de Manzana con Crujiente de Manzana y Semillas de Cilantro<div style="text-align: justify;"> Señoras y señores, niños y niñas, he ganado mi primer concurso y estoy más feliz que una perdiz (escabechada). No he quedado la primera, pero me ha dado igual, me ha hecho una ilusión increible. Las fotos son un desastre, no me gustan nada, pero os pongo las que presenté al concurso porque no se cuando lo volveré hacer.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> El concurso era de Canal Cocina, y la temática era "Recetas con Manzana", y tras de darle vueltas y vueltas, y después de alguna prueba, que terminó en fracaso absoluto, decidí hacer un arroz con leche pero diferente. Una reinvención del arroz con leche que ha resultado ser un postre delicioso. Simplemente hay que sustituir la leche por zumo de manzana, y añadiendo unas semillas de cilantro en polvo el sabor resultante es diferente y buenísimo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8lYVQJO5tEenKWffdsPlahv-qZAp735tmx64BEjOz_v2aGkkHGtt6H87Bkr68ZKHbXUsc6Bs2nNf7LMxjLUTSJH_7qiSJOha7KuEXnULdMFQzFcWytFXndKCfb0Zqgl1VyCLqZmM5MTPH/s1600/IMG_0851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8lYVQJO5tEenKWffdsPlahv-qZAp735tmx64BEjOz_v2aGkkHGtt6H87Bkr68ZKHbXUsc6Bs2nNf7LMxjLUTSJH_7qiSJOha7KuEXnULdMFQzFcWytFXndKCfb0Zqgl1VyCLqZmM5MTPH/s640/IMG_0851.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> Con respecto al zumo de manzana, es mejor que sea natural, con ayuda de una licuadora lo tendremos en un santiamen; no lo he probado con zumo de "brick", y no se como quedará. Eso sí, el zumo hay que hacerlo inmediatamente antes de usarlo, porque se oxida muy rápido y le dará un color un poco feo al postre.</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;">Arroz con Leche de Manzana con Crujiente de Manzana y Semillas de Cilantro (para dos personas)</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkh4OhnZK9ksWwrfnSjWABGT5t7MoBLq6tWPI9UvbJWdR9GxyZNkSWaPw_PdmzKIwfRFsfA0o3lefW2ub82kiA7JKr3IssTVAsp7cf-TGmiGGSWlKmOi4X4VRdTeZmRt5z-3HaFD2jkA-q/s1600/IMG_0855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkh4OhnZK9ksWwrfnSjWABGT5t7MoBLq6tWPI9UvbJWdR9GxyZNkSWaPw_PdmzKIwfRFsfA0o3lefW2ub82kiA7JKr3IssTVAsp7cf-TGmiGGSWlKmOi4X4VRdTeZmRt5z-3HaFD2jkA-q/s640/IMG_0855.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">100gr arroz</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">3 -4 Manzanas Dulces (para licuarlas y obtener 450 ml)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">200 ml Leche Entera</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">75 gr Azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 rama Canela</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">1 Manzana (para el crujiente)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Semillas de Cilantro</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Azúcar Glass</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> Colocamos todos los ingredientes que vamos a utilizar. Pelamos las manzanas y las licuamos (en la licuadora... tiene su lógica), hasta que obtengamos 450 ml de zumo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> En un cazo ponemos a cocer la leche, el zumo de manzana, la rama de canela y el azúcar. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego y añadimos el arroz. Lo dejamos cocer unos 40 min a fuego lento, y removiendo de vez en cuando y con cuidado. Debe tener una textura cremosa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> Mientras se hace el arroz, vamos preparando la "guarnición". Con ayuda de una mandolina, cortamos lo más fino que podamos una manzana. Colocamos la manzana en una bandeja de horno y la espolvoreamos con azúcar glass por ambos lados. Las metemos en el horno, precalentado, a 120º hasta que estén doradas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> En un mortero, machacamos las semillas de cilantro hasta dejarlas finitas. </span><span style="font-family: inherit;">Nada más sacar las manzanas del horno las espolvoreamos con las semillas de cilantro. Y reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> Solo nos falta montar el plato. En dos copas de cóctel ponemos el arroz, mejor si está fresquito, y lo acompañamos con una chip de manzana con las semillas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2J99zioUmX21A-EQxse01ICUVLDCA7qpFEWWje2AkoYYz5yWxpy7ALZf0vpN5RDcBRryScnVT0gz-2TCmqebe6udHCbdDpPec_zfjPeQL29xXsJU8lDK2-Lds6C7Ej4KKSvuLnqtZ_yUD/s1600/IMG_0859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2J99zioUmX21A-EQxse01ICUVLDCA7qpFEWWje2AkoYYz5yWxpy7ALZf0vpN5RDcBRryScnVT0gz-2TCmqebe6udHCbdDpPec_zfjPeQL29xXsJU8lDK2-Lds6C7Ej4KKSvuLnqtZ_yUD/s640/IMG_0859.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>Naiara y compañíahttp://www.blogger.com/profile/08365589947493528165noreply@blogger.com20