sábado, 27 de noviembre de 2010

Huevos pasados por agua con tabasco y limón

   Lo que dan de sí en esta casa los fines de semana. Sobre todo en la cocina: ¡de todo hemos estado haciendo!. Así que lo iremos colgando poco a poco, que luego nos dan empachos.

   Una de las cosas que hicmos ayer para cenar fue una receta de Carlos Valenti que vimos en el canal cocina. Es de las más rápidas y de las más sencillas que hemos hecho nunca, pero está buenísima, merece la pena hacerla. Como siempre nosotros hemos variado un pelin la receta, os decimos como la hemos echo:


2 huevos
Pan (hemos puesto de molde, no teniamos otro)
Sal
Pimienta
Nata
Bovril
Limón
Tabasco


   Primero tostamos el pan de molde (mejor otro tipo de pan para hacer unos picatostes) y reservamos.

   Calentamos un par de cucharadas de nata liquida y disolvemos un poquito de bovril. Lo ponemos como fondo en una copa de cocktail.

   Cocemos los huevos durante tres minutos en agua hirviendo con sal.

   Abrimos con cuidado los huevos y los ponemos encima de la nata; añadimos sal, pimienta, unas gotas de limón y el tabasco, y encima los picatostes.


   Y a comer antes de que se enfríe. Disfrutadlo

martes, 23 de noviembre de 2010

Dulces made in... B.O.E.

   El día 20 de noviembre pasaron dos cosas importantes; mi amiga Irene cogió un avión a las tres de la tarde rumbo a china, para recoger a su pequeño; Martín en unos días estará entre nosotros. Y es el cumpleaños de mi suegra.

   Como mi señora suegra es una gallega de pro, la dimos una sorpresita haciendo en su honor una tarta de santiago.



   Buscando buscando descubrí que el el B.O.E. está publicada la receta, os dejo el enlace, por curiosidad.

   Yo la receta la cogi del foro Mundorecetas (JaviRecetas), y la he echo con la Mycook, más facil, imposible:

250gr de almendra molida cruda
250 gr de azúcar
5 huevos
Ralladura de la piel de medio limón
1/2 cucharadita de canela
Azúcar glass para espolvorear
Un poco de mantequilla (para el molde)

   Primero calentamos el horno (arriba y abajo) a 175º.

   En el vaso de la mycook echamos la ralladura del limón, agregamos los huevos y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Añadimos el azúcar, la almendra y la canela, 30 segundos a velocidad 6.

   Untamos el molde con la mantequilla y vertemos la mezcla. Lo horneamos 40 minutos (ya sabeis que depende de los hornos).

   Una vez fuera dejamos enfriar antes de desmoldarla. Colocamos la cruz (como veis en la foto nosotros no usamos la cruz) y espolvoreamos el azucar glas con un colador.


  

   Con la Thermomix es igual y a mano... se hace más ejercicio pero también es lo mismo. 

lunes, 22 de noviembre de 2010

Muffins de Chocolate

Yo tuve un embarazo buenisimo... ni nauseas, ni dolores, ni ná... peero lo de los antojos si lo tuve... a todas horas me apetecían Kebabs, mmmmm que rico, sentía que podría sobrevivir a base de ellos. Gracias a que Hugo no me hacía caso, no acabe como una foca monje. Pero lo que sí hice muchas veces durante mi embarazo fueron estos muffins, me ponía ciega, con la excusa de comer por dos.

El otro día viendo como Iria deboraba todo lo que caía en sus manos me acordé de ellos, y pensé ¡le van a encantar! y me puse manos a la obra... El resultado: obvio, le han encantado. Y se los come a carrillos llenos. Os los recomiendo:

Con esta receta participamos en el concurso del blog de Capisi "CHE QUE BO" de recetas con chocolate


 
Ingredientes.


250 grs. harina
175 grs. azúcar
150 grs. chocolate de postres
75 grs. mantequilla
250 ml leche
30 ml. cacao en polvo, 2 cucharas soperas
2 huevos
1 cucharada sopera de extracto vainilla líquida
1/2 cucharita de postre bicarbonato
2 cucharaditas de postre de levadura (royal) 1 pizca sal

Preparación:

   Precalentamos el horno a 200º, y preparamos los moldes de los muffins, yo utilizo unos de silicona. Reservamos

   En un plato ponemos el chocolate a trocitos junto con la mantequilla. Programar el microondas de 30 en 30 segundos a 750w, en cada intervalo removemos. Una vez finalizado el tiempo con la ayuda de una espátula de madera remover hasta que nos quede integrado. Reservar.

   En una fuente mezclamos, la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal, la levadura y el bicarbonato. Removemos y reservamos.

   En otro bol batimos los huevos junto con la leche y la vainilla. En este bol vamos añadiendo la mezcla de la harina, tamizandolo todo. Cuando esté todo incorporado añadimos el chocolate que tenemos derretido.

   Vertemos en los moldes y hornear duarante 15-20 minutos.

domingo, 21 de noviembre de 2010

Volovanes rellenos de boletus y gulas

   Unas de las cosas buenas que tiene el otoño... son las setas, me encantan las setas. Por eso las pocas veces que llevan setas a mi frutería, no lo dudamos... ¡compra!

   Esta vez había boletus... con una pinta buenísima, y con restitos se nos ocurrió esta tapita. Sólo hace falta:

Volovanes pequeños
Boletus edulis
Gulas
Ajo
Guindilla

   En muy poco aceite, echamos el ajo laminado y la guindilla. Cuando esté empezando a dorarse, añadimos los boletus picados finitos.

   Cuando veamos que empiezan a estar añadimos las gulas, un par de vueltas y lo sacamos a un plato. Rellenamos los volovanes y a hincarles el diente.

sábado, 20 de noviembre de 2010

Paté de Ajoblanco con uva caramelizada

   Madre mia, con esto de no tirar nada, últimamente parece que en la cocina me ataca ese tal Diógenes. Todo lo aprovecho. Hay que ver lo creativa que me está volviendo esta crisis.

   Hace unos días colgamos un post con la receta del Ajoblanco, si la leeis vereis que una vez que tenemos el Ajoblanco preparado hay que colarlo. Pues bíen, lo que se quedó en el chino, lo he reutilizado. Lo probé y dije "¡Mira Hugo! paté de ajoblanco! Y saqué una tapita bien rica, porque sabe igual que el ajo blanco, pero espeso.

   Os cuento, utilizé

Volovanes mini
El "paté" de ajoblanco
Uvas
Azucar

   Lo primero es pelar y caramelizar las uvas con un poco de mantequilla y unas cucharaditas de azucar. A fuego medio, hasta que estén a nuestro gusto. Cuando estén, las apartamos para que se templen.

   En los volovanes, ponemos el "paté" y encima, la una. Así de simple.

viernes, 19 de noviembre de 2010

Arroz a la Bárbara

   Esto es un homenaje a mi hermana. Entre otros muchos vicios, no hacemos carrera de ella, de los más grandes que tiene son LOS CARABINEROS. Como tradición en mi casa, en la comida del 1 de enero se comen Carabineros a la plancha... por el bien de todos que no falte! porque si no puede haber más que palabras.

   Le apasionan, pero esta vez no los hemos hecho a la plancha, ni el uno de enero. Lo hemos hecho con arroz y a mediados de noviembre. Pero estaba buenísimo, yo era la primera vez que lo probaba y Hugo (el artífice de la receta) lo bordó

   Nos hace falta para dos:

2 vasitos de arroz
4 carabineros
1 cebollas
1 diente de ajo
1 tomate rallado
Un poquito de pimentón dulce
Unas hebras de Azafrán 
Un vasito de brandy
Un vaso de vino blanco

   En primer lugar, pelamos los carabineros y reservamos las cabezas y las cáscaras. En un cazo, con un poco de aceite las rehogamos las cáscaras y las cabezas, le damos unas vueltas y añadimos el brandy. Pasados unos minutos añadimos agua (o caldo de pescado, nosotros no teníamos) y lo dejamos cocer 20 minutos. Una vez pasado el tiempo, lo metemos todo en el vaso de la batidora y trituramos bien. Seguidamente lo colamos bien por un chino o un colador finito. Reservamos ese caldo.

   En el sitio donde vayamos a hacer el arroz, añadimos un poco de aceite y cuando esté bien caliente le pasamos un poco los carabineros, los apartamos. En ese mismo aceite sofreimos la cebolla y el ajo bien picaditos. Cuando esté pochado añadimos el arroz y le damos unas vueltas. En ese momento añadimos el pimentón, movemos y rápidamente añadimos el tomate rallado, para evitar que se queme el pimentón. Echamos también la hebras de azafrán. Cuando el arroz empieza a estar transparente añadimos el vaso de vino blanco y el caldo que teniamos reservado poco a poco (y siempre según la cantidad de arroz que hayamos puesto).

Esperar unos 20 min, dejar reposar y mmmmm a servir.




jueves, 18 de noviembre de 2010

Pinchito de Vieiras

   Lo que nos gusta un picoteo en está casa, unas tapas, unos pinchos... en fin que tomarse al final del día una cerveza sola... como que no!

   Recordando un restaurante que frecuentamos mucho en El Rincón de la Victoria (Málaga), el restaurante "Konarte" hemos copieteado a nuestro estilo una entrada que tienen ellos en su carta.

   Necesitarmos (depende de los pinchitos que vayamos a hacer)

Vieiras
Corazones de alcachofas
Panceta
Aunque esta vez no lo pusimos: salmorejo (para acompañarlo)

   Simplemente hacemos por separado a la plancha todos los ingredientes. En una brochueta ponemos una alcachofa, una vieira y un trocito de panceta. En el fondo del plato ponemos una pizquita de salmorejo o bien, echamos un chorrito por encima... y listo.

   Solo falta abrirse la cervecita y acabar el día estupendamente.

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Crema de queso al limón con arándanos

   Nunca he sido muy de dulce, la verdad… pero últimamente me apetece un montón. Y yo como con eso de contenerme no soy nada buena, ¡pues me pongo a hacer cosas dulces!
   Este postre siempre que lo hago tiene mucho éxito, pero es la cosa más sencilla de este mundo.

   Necesitamos:

½ kilo Queso (tipo Philadelphia)
250 gr de Nata liquida
200n gr Azúcar
Ralladura de un limón
Zumo de dos limones
10 gr. de gelatina
Mermelada de Arandanos


   Primero mezclamos bien, el queso, el azúcar, la ralladura de limón y la nata. Reservamos.

   Calentamos el zumo de los limones (yo lo hago en el micro) y disolvemos la gelatina. Cuando este bien disuelto, lo añadimos a la mezcla anterior.

   En una copa o en un bol, ponemos primero una capa de la mermelada de arándanos, otra de la crema que hemos hecho, otra de mermelada, otra de crema… terminando siempre con una de crema.

   La metemos en la nevera y la servimos fresquita. Está deliciosa.




   Como a la peque no la iba a dejar sin postre le hice un vasito… fue visto y no visto… desapareció

lunes, 15 de noviembre de 2010

Tosta de Anchoas con Platano Picante

   Lo de mezlar sabores "raros" yo creo que me viene desde bien pequeña, cuando no comía nada de nada y todo me daba asco. Hasta que un día llego mi padre y me dijo: "Mira prueba esto, chorizo con chocolate y pan", estoy segura de que le miré con cara rara, y más seguro es, que cuando me vió la cara dijo " Te gusta el chorizo, te gusta el chocolate y te gusta el pan... ¡esto te tiene que gustar!" Y acertó, siempre me acuerdo del pan con chorizo y chocolate que me dió a probar mi padre.

   Así que esta mezcla de sabores "rara", anchoa y platano ¡os va a gustar!. La receta no es nuestra, es del gran chef Pepe Vieira. La cogimos cuando la hizo en el programa que tenía en Canal Cocina, y la hemos modificado un poco a nuestro gusto. Es otra de las facilitas y rápidas, para cuando viene gente a casa (y que no se asuste de las mezclas "raras")

Necesitamos

Cuatro rebanadas de pan
Cuatro anchoas
Un platano maduro
Aceite de Oliva
Pizca de sal
Pizca de azucar
Curry
Cebolleta
Pepinillo
Salsa Perrins
Soja
Mostaza
Tabasco

   Primero sofreimos el platano con un poco de aceite. Cuando esté blando, trituramos y emulsionamos con aceite. Añadimos la sal, el azucar y el curry al gusto. Lo reservamos.

   Por otro lado hacemos la salsa que vamos a poner por encima. Picamos muy  muy finito un poco de cebolleta, un poco de pepinillo, un chorrito de salsa perrins, otro chorrito de soja, un poco de mostaza y unas gotas de tabasco.

   Para montar ponemos en cada de rebanada de pan (nosotros no la tostamos) un poco de la pasta de platano, encima una anchoa y encima la salsa.



Disfrutadla

domingo, 14 de noviembre de 2010

Tartar de Gambas con Ajoblanco

Como cada fin de semana aprovechamos a hacer nuestros inventitos en la cocina, esta vez cacharreando cacharreando, nos ha salido un entrante estupendo. Nos ha gustado tanto, que he dicho, esto va directo al I Concurso de Recetas para Invitados del Blog de los Inventos de Carmela. Por que esto se lo pones a tus amigos y triunfas seguro...



Os pongo la receta para dos personas:

Para el Tartar:
10 gambas (de las buenas buenas)
Unas gotas de limón
Unas gotas de salsa de soja
sal y pimienta

Para el Ajo Blanco

En este link teneis la receta del ajoblanco está en el post anterior (los ingredientes son almendras, ajo, vinagre, agua, sal y aceite)

Para hacer el tartar pelamos bien las gambas, y las picamos con el cuchillo lo mas finitas que podamos. Las ponemos en un cuenco y las marinamos con unas gotitas de limón, unas gotitas de salsa de soja, una pizca de sal y una pizca de pimienta.

Lo dejamos en la nevera, media hora. Y mientras preparamos el Ajoblanco


Para emplatar, en un cuenco o plato hondo, ponemos un aro o un corta pastas pequeño. Rellenamos con el tartar. Retiramos y llevamos a la mesa. Y delante de cada comensal, con una jarrita añadimos el Ajoblaco bien fresquito.



Así de facil y así de rico.

sábado, 13 de noviembre de 2010

Ajoblaco

   Como en esta casa tira mucho el sur, siempre tenemos platos de la cocina andaluza. Esta vez toca Ajoblanco. No esta muy claro de donde proviene, si de Malaga o de Granada, pero lo que está mas claro es que proviene de la cocina que se particaba cuando la Península estaba bajo el poder de los muslmanes (gastronomía del al-Ándalus), por que el ingrediente principal no es otro que la almendra.

   Nosotro utilizamos la receta que viene en el libro de Mycook, pero si no teneis el aparatito en cuestión, podeis utilizar la batidora.

300g Almendra marcona pelada
2 Dientes ajo (sin germen)
30g Vinagre
70g Aceite oliva
500g Agua
Sal
   Introducimos en la jarra las almendras, los dientes de ajo, la sal, el vinagre y programamos 30 segundos, velocidad 6. Movemos bien con la espátula, agregamos el aceite y programamos 20 segundos, velocidad 6.



   Añadimos el agua y trituramos 2 minutos velocidad 10. Tiene que quedar una sopa de textura fina, si no es así, trituramos unos minutos más en velocidad 10.


   Se puede añadir pan también a la receta (media barra). Nosotros no echamos pan, porque nos gusta más liquidito

   Después lo colamos, bien en un colador normal, o en un chino. Sobretodo para evitar que queden los granulitos de las almendras, y al final quede mucho más fino.
   Lo metemos en la nevera para tomarlo bien fresquito. Se suele acompañar con uvas. Ya os contaremos como lo acompañamos esta vez. Esperamos que os guste

Amigo Invisible

¿A quien no le gusta recibir regalos? a mi desde luego que sí. Por eso cuando vi en el foro que visito (Mundorecetas) que organizaban un Amigo Invisible entre la gente que más participa, no dudé en apuntarme.

Para los que no lo sepan, el Amigo Invisble, es un juego, En el que se sortea, entre un grupo, a alguien a quien debes hacerle un regalo, sin que nadie se entere de a quien te ha tocado. Cuando te dan el regalo es cuando se descubre quien regala a quien.

En mi caso mi Amiga Invisible, se llama Teresa, su nick Luna-ti-ka, es de Barcelona, y me ha echo unos regalazos. No podia hacer otra cosa más que dedicarle un post enterito a ella. Ya que en mi opinión, alguien que dedica su tiempo a buscar algo para ti,  y algo que te guste, hay mucho que agradecerle.



Me ha regalado:

- Un peluche para mi peque
- Un marco de fotos para la peque
- Y un percherito para la idem
- Dos tazas que se encajan con un dibujo de vacas
- Dos botellitas de aceite y vinagre con especias mmmmmm
- Tres moldecitos para tartitas en forma de osito
- Dos manteles individuales con sus servilletas muuu navideños.
- y un guante de silicona para sacar las cosas del horno




Muchas gracias Teresa, espero verte mucho por aquí, seguimos en contacto ;) Y por mi parte, yo ya le he enviado mis regalos a mi Amiga Invisible, espero que le hagan tanta ilusión como me ha echo a mi.

martes, 9 de noviembre de 2010

Sandwich de patatas... o algo así

   O patatas rellenas de carne... no se como llamar a la cena de ayer. Lo único que se, es que era la primera vez que las haciamos y nos gustaron un montón. Pero como toda primera vez, se puede mejorar, a si que os iremos poniendo los cambios que vayamos haciendo.

   Como somos asiduos al canal cocina, esta receta se la vimos hacer a Sergio Férnandez y llevábamos tiempo queriendo hacerla. Y como somos muy de compartir aquí teneis la receta, tal y como la hicimos.

2 patatas grandecitas
200 - 250 gr de carne picada
1 huevo 1/2 diente de ajo
Perejil, Sal
Pimienta
Harina

   En primer lugar machacamos en el mortero el ajo con el perejil. Lo mezclamos con la carne y el huevo. Una vez esté todo bien unido, salpimentamos.
  

   Pelamos y partimos las patatas en rodajitas de 0´5 cm de grosor y las pochamos en una sarten con aciete, hasta que estén blandas. 
   Cuando tengamos las patatas templadas y habiendoles escurrido el aceite, disponemos una rodaja de patata, rellenamos con la carne y tapamos con otra patata.


   Lo pasamos por harina y huevo y lo freimos. Lo escurrimos en papel absorvente y las acompañamos de tomate frito, casero.



lunes, 8 de noviembre de 2010

Conejo al horno estilo Hugo

   Hugo, mucha cocina mucha cocina, pero es incapaz de freir un huevo en condiciones... le salen horrorosamente mal. Pero si hablamos de cosas al horno... eso es otro cantar. Es el rey del horno, anoche nos sorprendió con un conejo, que estaba pá quitarse el sobrero. Y como no, hicimos fotito y directo al blog.

   Necesitamos:

Un conejo en trozos
3 Patatas
2 Ajos
Tomillo
Romero
Concentrado de Carne (nosotros Bovril, tambien vale una pastilla de avecrem)
Sal
Vino Blanco

   Lo primero es encender el horno a 190º e ir pelando y cortando las patatas en rodajas de 1 cm de grosor. Ponemos las patatas en una bandeja de horno, las salamos, echamos un chorro de aceite y un buen chorro de vino blanco (nosotros en esto somos muy abiertos, si no hay vino blanco, vale cerveza, ron, brandy...). Lo metemos al horno 10 min mientras preparamos el conejo.

   Machamos en un morteo los ajos, echamos un chorrito de aceite y embadurnamos con la mezcla el conejo, también le espolvoreamos el romero y el tomillo; salamos. En un vaso de agua disolvemos un poco del concentrado de carne.

   Esperemos el tiempo para las patatas y las sacamos del horno. Las movemos y encima ponemos el conejo, lo bañamos con el caldo de carne y lo metemos de nuevo al horno y lo subimos a 200- 220º durante más o menos 20 min. A mitad de la cocción le damos la vuelta para que coja colorcito por los dos lados.

   Una ver pasado el tiempo, sevir y comer... con una cervecita.

domingo, 7 de noviembre de 2010

Espaguetis especiales de Naiara

   Esta receta la llevo haciendo tantos años, que no se ni de donde la saqué. Cuando en casa de mi madre, ella empezó a dejarme cacharrear en la cocina, lo que mas me gustaba hacer era la pasta, y desde entonces no he parado de hacer esta receta y siempre con un éxito arrollador.

Ingredientes 2 personas

Espagueti
2 Ajos
Guindilla (al gusto)
Una pastilla de caldo de carne
2 yemas de huevo

   Lo primero cocemos la pasta, como nos marque el fabricante. Mientras tanto fileteamos los ajitos bien finitos y los doramos junto las guindillas. Escurrimos bien la pasta y la añadimos a la sartén donde hemos dorado los ajitos (por lo que la sartén tiene que ser grandecinta).
   Le damos unas vueltas y deshacemos 3/4 de la pastilla de carne, con los dedos, encima de la pasta. Volvemos a mover bien.Cuando vemos que se ha disuelto bien la pastilla, retiramos del fuego y añadimos las yemas de huevo batidas. Tenemos que volver a mover bien, para que todos los espeguetis queden cubiertos por el huevo.
   Pero cuidado con el fuego, poque si el huevo se cuaja demasiado no quedará bien. Sólo queda servir y disfrutar.


   Yo siempre utilizo espaguetis o tallarines con esta receta, porque no me gusta que el huevo se meta por los huecos de los macarrones o los coditos. Queda mejor así. Tampoco le echo queso rallado, porque le tapa completamente el sabor, así que os recomiendo que no echeis queso.

martes, 2 de noviembre de 2010

Regreso a los años 50

   Esta vez la cosa no va de recetas, queremos hablaros de un sitio que hemos descubierto. El otro día mientras intentábamos decidir donde cenábamos Hugo y yo junto con mi hermana y mi cuñado. Y recordé a ver visto en alguna revista una curiosa hamburguesería. Localizamos la dirección y el teléfono en Internet y reservamos mesa.

   La hamburguesería en cuestión se llama Peggy Sue, y está ambientada en las hamburgueserías norteamericanas de los años 50. Una chulada la verdad. La disposición de la barra, los letreros con neones, pequeñas jukebox en las mesas… todo te trasporta a esos años.


   Como hamburguesería, no está mal. La comida está bastante buena, pero tiene algún fallito. Una de las cosas buenas que tienen, o que a mi más me gusto, es que la carne no es precocinada y el pan lo hacen ellos, es un pan a la cerveza. Para empezar nos pedimos para compartir una ensalada Cesar, un fingers de pollo con salsa de mostaza y miel y unas patatas fritas con queso cheedar fundido y trocitos de bacon. La verdad buenísimos; sobre todo, para mi gusto, los fingers de pollo, mmmmmm.

   De segundo cada uno pidió una cosa, mi hermana (que tiene nombre, se llama Bárbara) y yo,  nos pedimos, como no, una hamburguesa, la Peggy Sue, que lleva cebolla a la plancha, una salsa con pepinillo picado, ketchup y mostaza. Aparte le puedes añadir lechuga, tomate… pero te lo cobran como extra a 0,50 €. Hugo se pidió la hamburguesa Mary Lou, que lleva cebolla a la plancha, queso azul, bacon y mostaza. Y mi cuñado (que por supuesto también tiene nombre, Alex) se pidió un chicken sándwich. Lo malo de todo esto, que solo te ponían eso en el plato, sin patatas ni nada que lo acompañara, y quedaba un poco desangelado la verdad. El sándwich…. no tenía mala pinta pero a mi no me pareció nada especial. Eso sí las hamburguesas tenían un sabor estupendo.

   Llegaron los postres, eso si que todo tenía buena pinta… aparte de batidos de varios sabores, tenían varias tartas y dulces típicos americanos. Yo caí rendida ante un brownie bien grande y delicioso, acompañado por una bola de helado (que también te cobran como un extra); Hugo pidió los Cinnamon Rolls (Rollos de Canela) acompañados con nata y chocolate caliente, yo los probé y estaban también buenísimos. Eso sí de dieta no es nada de esto eh. Bárbara y Alex prefirieron los batidos. Normalitos.

   La cuenta total de toda la cena más las bebidas, fueron unos 70 €, no nos pareció mal. Es un sitio que recomendamos, aparte de por la comida, por lo divertidísimo del local, y la simpatía de los camareros.

   Tienen varios por Madrid, nosotros fuimos al de la calle Sta. Cruz de Marcenado, 13. También hay en Getafe, Bilbao y Gandía; así que si tenéis la oportunidad pasaos.

lunes, 1 de noviembre de 2010

Ensalada Templada de Bacalao ahumado

Esta receta no es nuestra, la hemos copieteado. Hay un estupendo restaurante en Móstoles "Gregorio", que la tiene en su carta. Es lo más sencillo que hay, tanto por los ingredientes como por la elaboración, pero el resultado es muy bueno.

Ingredientes:

Bacalao Ahumado
Patata
Sal
Aceite
Pimentón

Cocemos la patata con un poco de sal. Cuando esté lista y se haya enfriado un poco (no tiene que estar fría), la pelamos y la cortamos en rodajas finitas. Estas patatas las usamos como base de la ensalada. Las regamos con un poco de Aceite de Oliva y salamos. Encima ponemos el bacalao ahumado. Para terminar el plato, espolvoreamos pimentón por encima y servimos cuando la patata aun está templada.



Así de fácil