Vieira Abrigada

   Por llamarlo de alguna forma... este es uno de los entrantes que hicimos para la cena que nos preparamos el sábado. Pero vamos, que también vale como pinchito cuando nos vayamos a tomar una cerveza o un vino, que tomarlo así a palo seco como que no es lo mismo.

   Muchas veces nos complicamos la vida, y con cositas sencillas en un momento nos montamos el aperitivo en casa, que de vez en cuando también está bien.

Solo nos hace falta:

Unas Vieiras

Unas lonchas de bacon

Hojas de albahaca

   Empezamos preparando la carne de la vieira, fuera de la cáscara y bien limpia, yo la tenía así congelada, así nos ahorramos un paso. Cojemos una loncha de bacon y envolvemos la vieira, la "abrigamos", y lo sujetamos bien con un palillo. Calentamos una sartén con una gota de aceite, y ponemos las vieiras con el bacon hasta que veamos que esté. Lo colocamos en el plato. Mientras en abundante aceite caliente, freímos las hojas de albahaca, con cuidado que salta.

Y ya lo tenemos.