Comida Ikea

   No lo puedo evitar, me encanta Ikea. Las mil chuminadas que tiene, ir a ver como han montado salones, habitaciones y cocinas... cojo un  montón de ideas. Pero de las cosas que más me gustan es cuando al salir te encuentras la tienda de comida sueca. Siempre cae algo, los arenques son una pasada, las galletas... me paso un buen rato dando vueltas, cogiendo paquete a paquete a ver que es, como lo puedo usar mmmm

   Uno de mis últimos descubrimientos fueron los panes, bueno, no los panes en si, sino los preparados para hacer pan. Hay dos, y son buenísimos. Esta vez he probado el pan de centeno.

   El pan de centeno poco a poco va ganando adeptos en nuestro país, pero en los países del norte de Europa es más habitual su consumo que el pan blanco. Tiene una miga más oscura que el pan con harina de trigo, por eso muchas veces mezclan estas dos harinas para darle otro aspecto y otra textura a la miga. He estado investigando un poco y he llegado a la conclusión de que este pan tiene muchas ventajas frente al pan de harina de trigo, una de ellas es su alto contenido en fibra; también dura más tiempo tierno (eso es verdad, porque ha durado varios días en el mismo estado que el primero) y también tiene menos contenido en gluten, que para gente con problemas relacionados con la celiaquía es una ventaja. Esto último también influye a que el pan leve menos y tenga la miga más densa, pero no por eso es peor.

   Una de las cosas que más me llamó la atención de este pan, es la cantidad de semillas que lleva: copos de trigo, de centeno, semillas de girasol y de lino. La elaboración no puede ser más fácil. Viene envasado en un tetrabrik y simplemente hay que abrirlo un poco, añadir 600 ml de agua, agitar bien unos segundos; verter en un molde, dejar levar y hornear. ¿ Fácil verdad?

   El resultado, un pan oscuro, de corteza durita pero interior húmedo y esponjoso; el sabor muy bueno, potente. Lo hemos probado con mantequilla y mermelada para desayunar y es un auténtico lujo. Pero creo que con un buen paté también tiene que estar estupendo. Vamos, que por escasos 3 euros tienes un pan estupendo para varios días. Os lo recomiendo