Tarta Totoro de Fondant

   Le estoy cogiendo el gusto a esto de hacer tartas fondant... me encanta que haya cumpleaños así practico. Por eso cuando pensamos en darle una sorpresa por su cumple a una gran amiga Elena enseguida dije: ¡Yo hago la tarta!. La temática estaba clarísima, algo muy friki, por que es lo que le va. Así que tirando de sus dibujos japoneses favoritos dí con este personaje entrañable: Totoro. Las fotos no son muy buenas... pero ya se sabe, las prisas son malas consejeras.

   Lo primero que pensé fueron los colores... ¿como lo hago?, y Hugo me dijo: "los colorantes que te compraste en el Sugar ¿son de adorno?"... Y así es como he teñido por primera vez el fondant blanco. Una maravilla. Para los que aun no lo hayáis hecho, solo necesitáis colorantes en gel, y con un palillo impregnado en colorante. Poco a poco vais tintando el fondant y amasando bien hasta que tenga todo un color uniforme. Así conseguí el negro, el malva y el crema.

   Para el bizcocho utilicé uno que vi en el Blog de Alma, de sabor buenísimo, pero quizás me quedo poco "compacto", y a la hora de dividirlo en dos para poner el relleno se me desmoronaba un poco. Lo utilizaré más veces, pero creo que para otras cositas.

   El almíbar con el que "emborrache" el bizcocho era de vainilla:

200gr de azúcar

200 ml de agua

1 cdta. de extracto de vainilla

   En un cazo ponemos el agua y el azúcar, dejamos que hierva unos 5 minutos. Después añadimos la vainilla, lo dejamos un par de minutos más y listo.

   

   El relleno es un ganache de chocolate negro:

200 gr de chocolate 

100 gr de nata

   Ponemos a hervir la nata, deshacemos ahí el chocolate. Templamos y ya podemos utilizarlo. 

   Y por último para cubrir la tarta y que el fondant se pegara hice el Buttercream de Chocolate Blanco de Alma, que os aseguro que es una auténtica delicia.

A Elena le alucinó, tanto que se negó a comerse al muñecajo y lo tuvimos que despegar. Pero el resto cayó y estaba bien buena. Ahora me toca practicar la de mi hermana, que esa si será especial...