martes, 18 de octubre de 2011

Tarta Totoro de Fondant

   Le estoy cogiendo el gusto a esto de hacer tartas fondant... me encanta que haya cumpleaños así practico. Por eso cuando pensamos en darle una sorpresa por su cumple a una gran amiga Elena enseguida dije: ¡Yo hago la tarta!. La temática estaba clarísima, algo muy friki, por que es lo que le va. Así que tirando de sus dibujos japoneses favoritos dí con este personaje entrañable: Totoro. Las fotos no son muy buenas... pero ya se sabe, las prisas son malas consejeras.



   Lo primero que pensé fueron los colores... ¿como lo hago?, y Hugo me dijo: "los colorantes que te compraste en el Sugar ¿son de adorno?"... Y así es como he teñido por primera vez el fondant blanco. Una maravilla. Para los que aun no lo hayáis hecho, solo necesitáis colorantes en gel, y con un palillo impregnado en colorante. Poco a poco vais tintando el fondant y amasando bien hasta que tenga todo un color uniforme. Así conseguí el negro, el malva y el crema.

   Para el bizcocho utilicé uno que vi en el Blog de Alma, de sabor buenísimo, pero quizás me quedo poco "compacto", y a la hora de dividirlo en dos para poner el relleno se me desmoronaba un poco. Lo utilizaré más veces, pero creo que para otras cositas.

   El almíbar con el que "emborrache" el bizcocho era de vainilla:
200gr de azúcar
200 ml de agua
1 cdta. de extracto de vainilla

   En un cazo ponemos el agua y el azúcar, dejamos que hierva unos 5 minutos. Después añadimos la vainilla, lo dejamos un par de minutos más y listo.
   
   El relleno es un ganache de chocolate negro:
200 gr de chocolate 
100 gr de nata

   Ponemos a hervir la nata, deshacemos ahí el chocolate. Templamos y ya podemos utilizarlo. 

   Y por último para cubrir la tarta y que el fondant se pegara hice el Buttercream de Chocolate Blanco de Alma, que os aseguro que es una auténtica delicia.



A Elena le alucinó, tanto que se negó a comerse al muñecajo y lo tuvimos que despegar. Pero el resto cayó y estaba bien buena. Ahora me toca practicar la de mi hermana, que esa si será especial...
  

33 comentarios:

  1. Chicos pues para ser casi novatos os ha quedado pero que muy bien.
    besos

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  2. Me encanta como os ha quedado, no me extraña que no se comiera el muñeco, a mi tambien me daría pena.
    besos

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  3. A mi mujer le esta empezando la venilla del fondant...ya esta por los blogs y algún sitio que venden en Huelva...ya veremos que hace...Lo tuyo muy bien...
    Besos

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  4. TE ha quedado preciosa!!! Me encanta!!! Seguro que los dejastes a todos con la boca abierta :-0
    Un besote
    Sònia

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  5. He tenido que mirar varias veces la tarta porque no me lo podia creer lo preciosa que te ha quedado si parece de mentira, enhorabuena guapetona

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  6. Uala!!! Naiala te ha quedado genial, no me extraña que Elena Alucinara.

    Un besito

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  7. Me ha encantado esta tarta otaku :)

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  8. Tienes más paciencia que una santa!! no me pongo yo a esto ni loca!!! oye, mi cumple es en Marzo... ;)

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  9. jajaja os pasa como a mi con el fondant que estoy deseando que haya algun jaleillo para hacer una tarta!!!! ha quedado super chula. Un besazo

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  10. Que preciosidad de tarta!! Yo con el fondant aún no me atrevo....
    Besitos

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  11. Te ha quedado muy bien, eres una artista.
    A mi hijo mayor que también vive en Móstoles le encantan esos dibujos, fíjate que tiene una chinchilla y le puso ese nombre.
    Besos.

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  12. Ohhh Naira, que pasoteeeeee, jejejeje, te quedó de maravilla !!!!

    Besotes guapi

    La cocina de las Pinuinas

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  13. Bueno, bueno, bueno...qué maravilla. Está preciosa la tarta. Yo sí que tengo que animarme...estuve viendo un tutorial para hacer el fondant de nubes, no se. ¿Cual utilizais vosotros?.
    Estoy desenado que llegue el cumple de tu hermana.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  14. Tú si que eres un totoro jajajaja en la vida vi esos dibujos!!!
    Ya mismo tienes el curso de Alma ,anda se buena y hazme un hueco pa ir contigo..suertuda
    Lo bueno de la tarta es que nadie se lo esperaba seguro que su cara fue la caña al verla
    Besito primor
    loli

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  15. pero que bonita te ha quedado cielin estas hecha una artista practica practica que te vas a volver una experta ;)

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  16. Hola preciosa artistaza!!!...yo, lamentandolo muuucho, jamás creo que haga nada asi :( no soy muy fondant que quieres que te diga! :(..pero eso no evita que me encante ver y comer las que hacen los demás!!..la tuya es preciosa, friki, y de colores muy bonitos..me gusta que no se abuse del color en estos casos :)
    en definitiva..cuando necesite una te la encargo a ti!!!!
    cariños N&CO!!!!!!!

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  17. Te ha quedado preciosa! que hasta da penita comersela! estas hecha una crak con el fondant! saludos family.

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  18. Que ánimos me estáis dando todos!! así da gusto practicar :D Juana, ¡¡cuando quieras!! jajaja

    Besos a todos

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  19. Y encima te quejas, si te quedo perfecto, ademas los colores son muy elegantes, me encanta, tu amiga quedaria encantada, besitos familia

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  20. Como me gusta ver este tipo de tartas pero como odio hacerlas!!! Aunque a veces no me queda más remedio... Te ha quedado preciosa cielo!!
    Bicos.

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  21. ¡me encanta! como buena friki qeu soy en cuanto llegamos a Japón este verano lo primero que hicimos el primer día fue ir a buscar un Totoro y un Gatobus para Gustavo!!!! así que imagínate lo que me gusta tu tarta! además te ha quedado preciosa! Un super besote!

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  22. El fondant es muy agradecido y muy bonito de trabajar aunque para mi gusto demasiado dulce, no puedo comer un trozo de tarta entero.

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  23. solo puede decir...ARTE...sin palabras...!!!

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  24. Quedó muy bonita, con unos colores muy suaves.
    Besos

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  25. Hola Naiara, como he visto que has pasado por mi post de hoy con los cupcakes de Alma, quería contarte que me lo pasé fenomenal, ella es un encanto, y te enseña montones de trucos, ya verás como me das la razón, yo estoy encantada esperando a ver si consigo hacer algunos.
    besos

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  26. La tarta es monisima, yo aun no me atrevo con el fondant, espero poder hacer algun dia algo parecido!
    Gracias por participar en mi sorteo, mucha suerte
    Me quedo de seguidora
    Un beso

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  27. Qué tarta tan graciosa! Y yo que no me atrevo tampoco...
    Por cierto, qué niña más guapaaaaaaa tenéis!

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  28. Realmente ingenioso,me encanta totoro aún me creo niña jejej,me ha encantado los colores,abrazos grandes.

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  29. Pues te quedó bien chula...ya verás que en adelante te encargarán a tí los postres...eso es bueno y malo a la vez, jjeej

    Un saludo!!!

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  30. Pues tu sigue practicando y así nos seguimos deleitando con tus obras de arte. Te ha quedado la mar de chula y simpática, me ha encantado.

    un besazo y buen domingo

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  31. Ohhhhhhhhh totorooo me encanta!!! es más mi chinchilla se llama totoro! si esque es tan adorable, y tu tarta lo es más aún!!
    Se debió de poner contentísima ^^

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  32. MMMMM que rica rica le salio!!! doy fe!!!!!! Muakkkkkk

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