PequeSushis: Ensalada Variada de Cous Cous

   Muchos de los que me seguís conoceis mi opinión sobre la comida básura y sobre la comida preparada. De vez en cuando vale, pero solo de vez en cuando. Pero mi postura se radicaliza cuando se refiere a la combinación niños vs comida basura y/o preparada. Es decir, NADA de NADA de esas dos cosas deben estar en la dieta de un niño.

   Bueeeno, a ver, una chuche en un cumple... si. Un zumo envasado un día que tomamos algo por ahí.... vale. Un donut en un viaje... ok. Pero solo eso de vez en cuando y como algo especial, nada más. Toda la comida envasada, preparada y rápida tiene alto todo lo que un crío no puede comer, esto es, el azúcar, las grasas saturadas y la sal. Por lo hablar de colorantes, conservantes...

   Así que vamos a currárnoslo un poco para que estos minichefs que habitan nuestros hogares crezcan saludablemente comiendo todo tipo de verduras, carnes, pescados, cereales... pero en casa. Así el día que coman una chuche van a disfrutarla el doble. 


    Por tanto doy por inaugurada la sección PequeSushis con esta Ensalada Variada de Cous-Cous

   Para un par de raciones tamaño niño de dos años y medio:


45g de cous-cous
125 ml de caldo caliente (de verduras o de pollo)
20 gr de pimiento rojo en tozos pequeños
1/2 zanahoria picada
2 cebolletas picadas
1 cucharada de pasa (puestas a remojo si están muy secas) picadas
1 cucharadita y media de piñones

Aliño:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita y media de zumo de lima
1/2 cucharadita de miel
Sal y un toque de pimienta (poca que es para peques)

   Ponemos el cous cous en un tazón y añadimos el caldo caliente; lo dejamos reposar 5 minutos. Pasado el tiempo movemos el cous cous y lo mezclamos en otro plato con la verdura cortadita, las pasas picadas y los piñones.
   Mezclamos los ingredientes del aliño y lo mezclamos con la ensalada. Una pasada.

   Creo que es más fácil para los peques si las verduritas en esta ensalada no son muy grandes para que se vayan familiarizando con los colores y con los sabores, y los trozos grandes les suelen echar para atrás.