sábado, 28 de agosto de 2010

Una de trucos

Aquí tenemos otra pequeña remesa de trucos que hemos pensado, esperamos que os sean útiles:

Alcachofas

Un truco muy simple para que al cocer las alcachofas no se ennegrezcan es echar en el agua de cocción un poco de harina y unas ramitas de perejil. Saldrán blanquitas y con una pinta increible.

Lechugas en la nevera

Para poder tener las lechugas limpias, cortadas y a punto para servir y que no se estropeen, es ponerlas en un bol tapadas con un papel de cocina mojado. Así ahorramos tiempo y las hojas no se ponen mustias.

Tartaletas

Para cocer bien en el horno las tartaletas de masa brisa o similar, un truco es hornearlos con un papel de horno por encima y quitarlo cinco minutos antes de que acabe la coccion.

Esto es todo por ahora, seguimos cocinando y os mandamos saludos desde un Madrid muy caluroso.

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